Freezer Burn Þeir Bakteríur
Bakteríur geta lifað frystingu í langan tíma, svo E. coli og vinir geta valdið veikindum ef þú elda ekki mat á fullnægjandi annaðhvort áður en þú frysta það eða eftir að þú defrost það. Sumir bakteríur vilja jafnvel endurskapa við lágt hitastig, þar á meðal í matvælum sem eru látin þiðna við stofuhita. Þú ættir alltaf að defrost mat í kæli eða undir köldu rennandi vatni.
Hægt er hins vegar að drepa hærri lífverur með frystingu á réttu hitastigi. Bogfrymlasótt blöðrur sem valda sýkingum í þróun fóstur (bogfrymlasótt getur borist í gegnum fylgjuna) eða hjá fólki með skemmda ónæmiskerfi, má útrýmt með frystingu kjöt einn dag í heimili frysti sett á háu stillingu. Og smitandi form tríkínuveiki (a Ascaris sýking) eru drepnir þegar svínakjöt er frosinn á -5 gráður Fahrenheit í 25 daga (í heimili frysti) eða -22 gráður Fahrenheit fyrir 25 klukkustundir (í atvinnuskyni frysti).
koma í veg fyrir matareitrun
Það eru margir eins og 100 mismunandi bakteríur sem geta snúið máltíð í verstu martröð magann er. Sumir af the skaðleg, og algengustu, foodbome bakteríum sem valda matareitranir eru Staphylococcus aureus (Staph), Campylobacter jejuni og Clostridium perfringens.
Allar þessar bakteríur gera skaða þeirra í líkamanum þegar þú borðar mat sem hefur verið mengað eða farið rétt. Campylobacter sýkingu (Kampýlóbakter) er bein bakteríusýking sem veldur niðurgangi og er oft dreift í gegnum vaneldað kjúklingur. Bakteríur framleitt eiturefni valdið bæði staph og Clostridium mat eitrunum. Staph eitur veldur oftast uppköst, og Clostridium eitur veldur oftast niðurgangur.
Matareitrun Upplýsingar
Matur eitrun einkenni geta verið allt frá vægri til alvarlegrar, en þeir eru oftast uppköst,