Hægur eldavél Öryggi
Hægir eldavélar eru hannaðar til að elda í nokkrar klukkustundir í senn og hita mat almennilega, en þú ættir samt að æfa nokkur öryggisráðstafanir.
Aldrei fylla leirmuna ílátið meira en tveir þriðju fullt, og halda lokinu á allan matreiðslu ferli til að viðhalda réttu aðstæðurnar elda inni í ílátinu. Reglulega, ættir þú að prófa eldavél til að tryggja eining hitar rétt og er fær um að elda mat að rétta þjóna hitastig. Matur ætti elda að minnsta kosti 140 gráður Fahrenheit (60 gráður á Celsíus) innan fjögurra klukkustunda að forðast bjargir bakteríur.
Til að prófa hægur eldavél, fylltu það helmingur til tveggja þriðju með vatni, taka það með loki og elda á lágum stillingu í átta klukkustundir. Þá nota mat hitamæli til að fylgjast með hitastigi vatnsins áður en það kólnar. Ef hitastigið er 185 gráður Fahrenheit (85 gráður á Celsíus) eða hærri, hægur eldavél er óhætt að nota. Lægra hitastig getur bent til þess að upphitun frumefni er ekki að virka nógu vel til að elda mat vel [Heimild: Peterson-Vangsness, Glenyce].
Hægir eldavélar hlaupa burt lágu rafafl, svo það er óhætt að yfirgefa húsið á meðan það er á. Þótt stöð er hita upp, varan er hönnuð til að ekki fá svo heitt að það verður sett countertop á eldinn.
Aldrei sökkva grunn hægum eldavél í vatni. Ef hægur eldavél þinn styður ekki hafa færanlegur settu, nota sápuvatni svamp til að þrífa inni og þerra einhver hella.
Sveiflur í hitastigi geta valdið því að leirmuna innskotið að sprunga, svo þú ættir ekki að frysta það eða nota það yfir beinum hita, eins og helluborði. Einnig, aldrei setja heitt crock á köldum borðið - að nota heitt púði til að vernda keramik. Sömuleiðis, ef potturinn er enn heitt, hella ekki kalt vatn í það.
Þíða kjöti og alifuglum vandlega áður en þú bætir þeim við eldavél. Áður en þjóna, að nota hitamæli til að ganga úr skugga um að þeir eru nógu heitt.
Þegar baunir í uppskriftum, muna að þú getur ekki notað þurr baunir í hægum eldavél. Þurr baunir, sérstaklega þurr rauðum nýrnabaunum, innihalda eiturefni sem kallast phytohaemagfflutinin, sem getur valdið ógleði, uppköst
