Provence er elsta vín Frakklands framleiða svæðinu. Rætur hennar má rekja aftur 26 aldir þegar Fönikíumenn fyrst gróðursett vínvið þar. Í langan tíma var hins vegar á svæðinu ekki þekkt fyrir að framleiða sérstaklega góð vín. Það er bara verið á undanförnum áratugum sem Provence, með nýja áherslu á gæði, hefur tekið að framleiða vín sem hafa fólk að tala um fæðingarstað franska víngarða.
Rómverjar gáfu svæði nafn sitt þegar þeir settust þar að fjórum öldum eftir Phoenicians. Þeir kölluðu það Provincia Romana eða Provence. Eins og Roman Empire sigraði aðliggjandi svæðum og framlengja landamæri sín, vín fylgt í kjölfar og aukin vínframleiðsla töluvert. Eins og sagan segir okkur, að heimsveldi myndi síðar falla, og með það, vín hætt að þróa [Heimild: Vins de Provence].
klaustra pantanir upprisnu vínframleiðsla í Provence. Frá fimmta til 12. aldar, framleitt þeir vín sem var vandlega markaðssett, stuðla mjög að tekjur klaustur. Auðvitað var það ekki allt í hagnaðarskyni. Munkar framleitt vín til eigin neyslu og trúarathöfnum.
nokkru á 14. öld, mikill göfugt fjölskyldur og þá Grand Yfirmenn Royal Army, byrjaði að eignast víngarða í Provence. Undir stjórn þeirra var grunninn lagður dagsins í dag viniculture á svæðinu.
Fimm öldum síðar í seint 1800s, harmleikur skall víngörðum Provence. Skordýrum, phylloxera vastatrix, hafði þegar rúst marga víngarða um Frakklandi, en Provence hafði verið óbreytt. Þá, í 1880, skordýrum ráðist á svæðinu og þurrka út næstum öllum víngarða. Phylloxera vastatrix upprunnið í austurhluta Bandaríkjanna. Því hugsanlega lausn kom frá stofnplöntur franska plöntur á American plöntum sem voru ónæmir fyrir skordýr. Kreppan var hætt og víngarða hófu að byggja. Það tók mikið magn af áreynsla og fjármagn til að endurvekja Provence Wine Region [Heimild: Vins de Provence].
Á 20. öld, er samstarfsverkefni för var fæddur. Frá fæðingu þess sprottið Institut des tölvuforrita d'Origine eða Ríkisendurskoðunar. Til að fá frægur héruðunum d'Origine Controlee (AOC) merki, vín þarf að vera afar gæði. Provence vín framleiðendur fengið að vinna og nú hafa átta opinber tölvuforrita meðal þeirra.
Provence Wine Region Landbúnaður
Ef þú hefur verið að Suður-Frakklandi, þá þú veist nú þegar um sólskin. Ef þú ert ekki, það er erfitt að lýsa. Svæðinu öllu er baðaður í sólarljósi. Það virðist eins og ef sólskin er útstreymi ekki bara frá því gríðarstór boltanum af gasi í
