Flokka grein Ultimate Guide til Emilia-Romagna Wine Region Ultimate Guide til að Emilia-Romagna Wine Region
Hefur þú einhvern tíma njóta glas af sætur Lambrusco vín? Þetta flavorful vín kemur frá norðurhluta ítalska svæðinu Emilia-Romagna, einn af the lúxus svæðum Evrópu. The matargerð og vín af þessu landi, þróuð á öldum, hafa allan heim mannorð. Landfræðilega, Emilia-Romagna samanstendur af tveimur aðskildum svæðum, til austurs og vesturs á svæðinu höfuðborg Bologna.
Emilia heitir fyrir Via Aemilia, vegi byggð af forn Rómverjar sem tengjast Bologna til borganna Modena, Reggio Emilia og Parma Northwest hennar. Fornu Rómverjar lánuðu einnig nafni sínu í austurhluta hluta sveitarinnar, sem teygir sig til Adríahaf og felur Ravenna, einu sinni höfuðborg Vestur rómverska heimsveldinu.
Emilia-Romagna liggur til suðurs frá Po River, og frjósöm Po Valley er uppspretta landbúnaði auðs svæðisins og hár lífskjörum. Bologna er talin miðstöð Ítalíu Matarfræði, og ýmsum sérstakri vín eru ræktaðar á svæðinu til að passa við sérstakar keim af staðbundnum afurðum, svo sem ragù.alla bolognese (bolognese sósu) og balsamic ediki Modena. Þurr vín af Romagna, eins Sangiovese og Albana, eru ekki mjög vel þekkt meðal frjálslegur drinkers vín, en undirskrift drykkur að Emilia - Lambrusco - var útbreiðslu með Riunite vörumerki og varð einn af vinsælustu American innflutningi á 1970 . Enn svo mikið af því góða er ekki alltaf svo gott. Vinsældir ódýrt, cloyingly sætur Lambrusco hefur dulin gæði og einstaklingseinkenni mismunandi stofnum Lambrusco þrúgum. Meira nýlega, artisanal Lambrusco hefur tekið að fá hlut sinn viðurkenningu.
Við skulum taka létt og freyðandi ferð í gegnum heillandi sögu Emilia-Romagna og vínrækt hennar. Við munum læra hvernig Ítalir vaxa vín vínber og gefa fyrirtæki af víni, og við munum einnig kanna yndisleg fjölbreytni Emilia-Romagna terroir. Grípa carafe og Andiamo
Sjósetja Video Emeril Grænt: Tiramisu Emilia-Romagna Wine Region Saga og menning
Matur og vín, sem eru Paramount til ítalska menningu hingað aftur til forna. Tengslin milli Emilia svæðinu og Lambrusco vínber virðist hafa staðið í árþúsundir - fornleifafræðingar hafa fundið steingerðir leifar af Vitis labrusca álversins sem eru á milli 12.000 og 20.000 ára. Þessir ávextir voru nánast örugglega villt frekar en ræktað
Við fæðingu vínframleiðslu í Emilia-Romagna líklega átt sér stað í sjöunda
[1] 