Er líffræðilegt ástæða til að borða þrjár máltíðir á dag?
Það er dæmigert Fimmtudagur, og þótt þú hafir bara vaknað, það er góðar líkur að þú veist nú þegar þegar þú borðar í dag: morgun, hádegis og kvöld. Þó að innihald diskinn þinn getur verið mismunandi frá degi til dags, þú víkja sjaldan að fá þrjá ferninga. En hefur þú alltaf hætt að furða hvers vegna? Er einhver líffræðileg ástæða til að borða þrjár máltíðir á dag, eða er það samfélagsleg reisa svo samofin menningu okkar að þú aldrei spyrja hana
Ef þú telur hversu erfitt það er að fara á móti korn -? Ís í morgunmat eða korn í kvöldmatinn - það getur verið eitthvað að þeirri hugmynd að þegar við borðum (ekki sé minnst á hvað við borðum á ákveðnum tímum dags) tengist fremur dægurmenningu en líffræðilegum þörfum. Yale University sagnfræðiprófessor Paul Freedman, ritstjóri " Food: The History Taste, " gæti ekki verið meira sammála.
Freedman staðhæfir það er ekki líffræðilegt ástæða til að borða þrjár máltíðir á dag. Fjölda máltíðum borðað á hverjum degi er menningar mynstur hafa samþykkt vegna þess að það er huggun í fyrirsjáanlegri. Og það er hugtak sem er unnið í áratugi. Ímyndaðu þér uberhousewife júní Cleaver frá idyllic 1950 sitcom " Skildu það til Beaver " að víkja frá daglegum undirbúningi hennar góðar morgunmat, hádegismat og kvöldmat fyrir fjölskyldu hennar. Jafnvel nútíma sjónvarp sýnir oft fjölskyldur setjast niður til að borða eða morgunmat saman áður en stefnir út í skóla eða vinnu. Vandamálið, Freedman segir, er að þetta mynstur ekki lengur virkar með raunveruleika nútíma báta. Færri fara að vinna á hverjum degi á sama tíma, og frjáls tími er fyllt með íþróttum og skjár tíma - þannig minna pláss fyrir þriggja máltíðir á dag líkan [Heimild: lausingi].
Þetta er bara ein ástæða snakk iðnaður heldur áfram að upplifa sprengiefni vöxtur. Í Bandaríkjunum eru sala pakki snarl matvæli ráð fyrir að ná $ 77000000000 árið 2015; heimsvísu, snakk iðnaður gæti náð $ 330.000.000.000 í 2015 [Heimildir: Pakkað snarl Global Iðnaður sérfræðingar]
Svo þegar - og hvers vegna - höfum vér að byrja að borða þrjár máltíðir á dag.? Í 1920 og 1930, að bandaríska ríkisstjórnin hóf að stuðla morgunmat sem mikilvægasta máltíð dagsins, og margir vinna handbók störf þarf góðar hádegi máltíð til að viðhalda þeim. Meira nýlega, könnun á vegum US Department landbúnaðarráðherra sýndu
[1] 