Allt sem þú vildir alltaf til Vita Óður Sugar Cookies
Nútíma sykur kex er einn af nýjustu incarnations færanlegan skemmtun sem er verið að gera te og snakk skipti færis fyrir kynslóðir. Það kann að virðast eins og unimaginative hálfbróðir við mikill-ballyhooed súkkulaði flís kex, en sykur kex hefur langa sögu og frægur ættbók. Fyrir kex Purist, það er ekkert meira hreinsaður og glæsilegur en það buttery blanda af sykri og köku sem gerir sykur kex a handfylli af gæsku.
Annar hamingjusamur slys
Fyrir kex aficionados með á -The-fara lífsstíl, eru sykur smákökur a flytjanlegur hátíð. Þeir eru eins og heima í Lunchbox sem þeir eru á eftirrétt körfu, en þægindi sennilega var ekki ástæðan smákökur voru fyrst fundin. Eins og margir góðum hlutum, smákökur voru líklega fyrst uppgötvað af tilviljun. Þeir geta vel hafa verið heilinn barn tali Mið-Austur Baker um sjöundu öld sem ákvað að selja litla batter kökur sem hann notaði til að prófa hitastig matreiðslu ofni hans. Sporna við sóun með því að selja þessar færanlegan, bragðgóður mini-kökur lent á og byltingarkennd sykur byggir sköpun fæddist.
A Sugar Cookie með hvaða annað nafn
Að sjálfsögðu fyrstu sykur smákökur weren 't kallað með því nafni. Þegar orð byrjaði að breiða út um alla Evrópu á 17. öld um þessar bragðgóður eftirrétti, og síðar þegar þeir voru kynnt til Ameríku, voru sumir skemmtilegur hugtök notuð til að lýsa þessum litlu skemmtun. Eftir allt saman, þetta barn stærð eftirlátssemina skilið nokkra duttlungafullur með talin eins jumbles, jumbals, crybabies, plunkets og gemmels. Snemma kökuuppskrift sem líklega morphed í nútíma sykur kex voru kallaðir gimblettes í Frakklandi og cimbellines á Ítalíu líka. Þetta voru ekki aðeins nöfn gefin litlum kex-eins, sykur kökur, en þeir gefa þér hugmynd um skapandi fjölbreytni menn voru að byrja að ráða til að sérsníða þetta litlu sætabrauð.
Það er Sugar
Þótt áferð snemma sykur smákökur var frá mjúkur og seigur að fyrirtæki eða nánast hörð, notkun sykri í þessum confections haldist stöðug. Súkrósi, sykur er notað í flestum bakstur, yfirleitt kemur frá sykurrófum eða sykurreyr, og sykur gerir stór munur á fullunnu köku sem kemur út úr ofninum þínum. Sugar hjálpar að gera bakaðar vörur léttari og mýkri. Eins kurlaður sykur leysist, veldur það deigið eða batter að breiða líka. The grófari sykur korn eru hægari þeir leysast. Fínn sykur korn mun skap
[1] 