Hvað er Sake?

A. Sake (borið sah-Kee) er japönsk vín úr gerjuðum hrísgrjónum.

Það er gert á svipaðan hátt að bjór en notar hrísgrjón í stað byggs (sem er gerjað að gera bjór).

Sake-Brewers bæta malt, ger og vatn til gufusoðnum hrísgrjónum, og leyfa blönduna að gerjast að breyta sterkju í hrísgrjónum í áfengi.

Niðurstaðan er ljós-gulur vökvi með sætu bragð sem hægt er að njóta heitt eða kalt (venjulega eftir tegund sakir það er).

Einnig eftir tegund, alkóhól sakir getur verið allt frá 12 prósent til 16 prósent.

Þó sakir er mikið notað sem drykkur, það er einnig algengt í japanska matreiðslu, venjulega í sósur eða marinades.

Ef þú ert að hafa áhyggjur óður í getting a suð frá mat ef þú ákveður að nota sakir í þinn elda, ekki kvarta ekki: Í hvaða uppskrift sem kallar elda með sakir eða víni, áfengi mun hverfa á matreiðslu, fara á bak lúmskur bragð
Sjósetja Video Dirty Jobs:. Barrel Bunghole