Flokka greinina hvaða lönd taka höfn vín? Hvaða lönd taka höfn vín?
Þótt það nú framleidd í mörgum vínframleiðslu löndum, þar á meðal í Bandaríkjunum, Ástralíu, Indlandi, Argentínu, Kanada og Suður-Afríku, ekta Port eða Porto vín er einstakt að Portúgal.
Á einum af mörgum stríð milli Breta og Frakka, Breta fann sig í þörf af val vín birgis. Portugal var góður frambjóðandi, en allt sem skvettist fram og til baka í flutningi úr portúgölsku víni svolítið óstöðug. Til að búa til fleiri áreiðanlegur samræmi vara, smá áfengi var bætt styrkja blönduna. Styrkt vín eru vín sem áfengi er blandað sem hluta af framleiðsluferlinu. Í höfn, áfengi er yfirleitt hlutlaus brandy.
The hlutur óður í að bæta áfengi í gerjun vín er að það stoppar á gerjun kalt. Ef auka áfengi er bætt snemma í ferlinu áður en allt sykur í vínber blöndunni er breytt í áfengi, niðurstaðan er sætur vín eins höfn. Ef áfengi er bætt við á eftir öllum sykur er breytt, niðurstaðan er þurrt vín.
Það eru fleiri en 80 vínber afbrigði ræktuð í Portúgals Douro-dalur og nærliggjandi svæði til notkunar í framleiðslu á Port víni. Margir eru einir til Portúgal, sem gerir Port vín frá Portúgal einstakt. Það er svo einstakt, í raun, að aðeins portúgalska-liðinu Port hægt að bera auðkenna Heitið 'Porto " á merkimiðanum. Port tekur nafn sitt frá portúgalska borginni Oporto, staðsett þar sem Douro River fer yfir Atlantshafið. Það er önnur stærsta borg í Portúgal og vel í stakk búin til að taka við og dreifa vín og aðrar vörur framleiddar úr Douro Valley uppskeru.
Port er viðurkennt sem víggirt rauðvín, en það eru fjöldi afbrigða og einn athyglisverð undantekning þessari reglu:
[1] 