Flokka grein styrkt vín styrkt vín
Við erum ekki að drekka eins marga fortifieds sem við notuðum til. Skömm, sem þeir afla sumir af flóknum bragðskyn vín er.
gamlir menn með þvagsýrugigt drykkju pints höfn ... Maiden frænkur bjóða Vicar glas af sætum sherry frá rykugum flösku ... Fá losa af þessar myndir hafa styrkt vín nóg að bjóða nútíma vín drykkjumaður.
Ljós, ferskt og þurrt, eða mikil og sírópskenndur sætur, það eru margar mismunandi stíl af vínanda, og meðan þeir geta ekki verið eins vinsæl eins og þeir voru einu sinni, gæði er hærri en nokkru sinni
Víggirðingar vín upprunnið að varðveita vín í heitu loftslagi, eða að koma á stöðugleika þá til langferða sjó -. brandy drepur burt ger og bakteríur. Í höfn, víggirðingar sér stað á miðri leið í gegnum gerjun, svo vín er sætt (meira ógerjaður sykur).
Tawny port eyða langur tímabil í tunnur, mýkja með aldrinum að hnetukenndur raisinny gjalddaga. Ruby hafnir, sem Vintage höfn er á hátindi, eru flöskur yngri og fresher, og bestu getur varað í áratugi. Sherries eru yfirleitt gerjað að þurrkur, þá styrkta.
Sweeter stíll er náð með því að blanda í báðum sætum víni eða þrúgusafa. Madeira kemur í mismikilli sætleik, frá Sercial (þurrasta), með Verdelho og Bual, að Sticky-sætur Malmsey. Ástralíu mesta styrkt er Rutherglen Líkjör Muscat, oft lýst sem Liquid Christmas Pudding
Fact
Einu sinni opnaði, flestir flöskur af sherry skal slípað af sama dag - og þjónaði vel kældan
Q:..
Hvað er VIN doux naturel Styrkt vín frá Frakklandi - dæmi eru Muscat de Beaumes de Venise og Banyuls
A:?.