Hvers vegna margir matvæli have

Why gera margir matvæli hafa mikilli hæð Matreiðsla Guide?
Flokka greinina hví margir matvæli hafa mikilli hæð Matreiðsla Guide? Hvers vegna eiga margir matvæli hafa mikilli hæð Matreiðsla Guide

Flest allir pakkað mat sem krefst suðu (eins Hnefaleikar makkarónur-og-osti kvöldverði) verður "? Mikilli hæð " elda leiðbeiningar. Ég hef hér kassa af Hamburger Helper sem segir:
High Altitude (3500-6500 fet): Minnka heitt vatn til 3-3 /4 bolla. Auka krauma tíma til 17 mínútur.

Ástæðan matvæli hafa þessar leiðbeiningar er vegna suðumark vatns breytist með hæð. Eins og þú fara hærra, sjóðandi hiti minnkar.

Á sjó, suðumark vatns er 212 gráður F (100 ° C). Almenna reglan, hitastigið lækkar um 1 gráðu F fyrir hvert 540 feta hæð (0.56 gráður C fyrir hvert 165 metra). Á toppur af Peak Pike, að minnsta 14.000 fet, suðumark vatns er 187 gráður F (86 ° C). Svo pasta eða kartöflur soðnar á sjó eru að sjá 25 gráður meiri hita en pasta eða kartöflur eldað á Peak Pike er. The lægri hita þýðir lengri matreiðslu tími sem þarf.

Þrýstingur eldavélar vinna í gagnstæða átt. A þrýstingur eldavél eykur þrýstinginn svo að vatn sýður við hærra hitastig. Dæmigerð þrýstingur eldavél gildir 15 pund af þrýstingi, þannig að suðumark vatns hækkar í 250 gráður F (121 ° C) við sjávarmál. Því hærra hitastig þýðir að matvæli taka minni tíma til að elda
Hér eru nokkrar áhugaverðar tenglar:.?

Hvernig hrísgrjón eldavél vita hvenær á að slökkva

Hvernig Pop-Up Tyrkland tímamælar Vinna

Hvernig Food Works

Hvers vegna er kaldara á fjallstindi en það er á sjó?

Sjósetja Video National Body Challenge 2008: Veitingahús