Flokka grein hvernig á að hafa Glúten-frjáls frí Hvernig á að hafa Glúten-frjáls frí
Glatt frídagur árstíð fyrir fólk felur indulging í bakaðar vörur og hefðbundin uppskriftir með alla borðar. Ef þú ert á glúten-frjáls mataræði, þó njóta frí réttir geta verið aðeins meira krefjandi. Þú getur samt borða brownies, fylling og morgunverður rúlla, en þú þarft að nota varúð og skynsemi.
Glúten-frjáls bakstur
Jól bakstur gerir húsið lykta dásamlegt, og búa til úrval af pies, kex, kökur og brauð getur verið ljúffengur leiðin til að upplifa mikið af the árstíð. Þegar þú ert að baka án glúten, getur þú samt að búa til galdur í ofninum, en þú þarft að gera nokkrar breytingar á uppskriftir og venja.
Glúten er prótein flókið í sumum mjöl, eins og hveiti, rúgur og bygg, sem hjálpa halda kúla inni í batter að gera bakaðar uppskriftir ljós og Airy. Áskorunin í bakstur án glútens er að finna önnur efni sem mun samræma áhrif glúten í blöndu. Aukefni eins gúargúmmíi og xantham gúmmí eru oft notuð með soja, maís, hrísgrjónum og kartöflum mjöl til að búa til blöndu sem hægt er að nota sem farsælan staðinn fyrir hveiti.
Að finna rétt samsetning innihaldsefna er yfirleitt ferli uppgötvun því enginn blanda af mjöli og aukefni mun smakka nákvæmlega eins hveiti. Stundum eru ánægðir óvart í leit að bestu enginn glúten bakstur blanda. Soy hveiti getur verið ljúffengur og hnetukenndur val þegar það er notað sem innihaldsefni í engum glúten bakstur blanda, og niðurstöður að nota annaðhvort tilbúna blöndu eða einn þú þróa fyrir þig getur verið gaman og gefandi. Til að byrja, reyna neytendaumbúðum ekki glúten bakstur blanda og gera tilraunir. Þegar þú hefur fundið blöndu þú vilt, nota það til að breyta eigin uppskriftir.
ljúffengan rétt
Þegar frí skreytingar koma út úr skápnum, hugað er að fylling, giblet kjötsafi og önnur bragðmiklar uppáhalds. Glúten-frjáls aðlögun af uppáhalds uppskriftir þínar getur verið auðveldara en þú heldur. The glúten-frjáls hluta staðbundna markaði þínum er vaxandi allan tímann, og ef þú nálgast ekki-glúten frí elda sem áskorun í stað a húsverk, frábærir hlutir geta gerst.
Í stað þess að hveiti, nota cornstarch sem þykkingarefni í stews, sósur og súpur. Þegar rætt er hvernig til efni frí fugl, teningur eigin kryddaður enginn glúten þína brauð í stað þess að nota umbúðir crouton blönduna þú ert að venjast. Þú getur gert brauðmylsnu á sama hátt.
n
[1] 