Flokka grein er matur umbúðir áhrif næringargildi sínu? Er matur umbúðir áhrif næringargildi sínu?
Það er að meðaltali þriðjudagskvöld og þú ert hreinsun innihald búri og ísskáp. Víst er það eitthvað hér sem þú getur lagað fyrir kvöldmat, ekki satt? Þú grípa dós af grænum baunum og afgangs pasta sem hefur verið varðveitt í skál lokað með plastfilmu. Þú tekur álpappír af brauði á Artisan brauð þú sóttir nokkra daga síðan og - voila! - Kvöldmatur er gert. Og sem bónus, það er nokkuð heilbrigt.
Það sem þú sérð ekki eru hljóður innihaldsefni sem hafa síast inn í matinn þinn í geymslu, þ.e. efni sem er að finna í umbúðum sem kemur í snertingu við þinn matur. Í staðreynd, the Food Packaging Forum, a Swiss hjálp, hefur tengt 175 eiturefni til nútíma umbúðum ss álpappír, dósir og plast hula [Heimild: Wagner]. Formaldehýð, til dæmis, er þekktur krabbameinsvaldur, enn lágt efnisins er lagalega heimild í plastglösum fyrir gosdrykki. Önnur matvæli umbúðir inniheldur bisfenól A, tributylin, Triclosan og þalöt, sem eru þekktir fyrir að hamla frjósemi og valdið hormóna truflun
Hversu mikið tjón váhrif þessara efna veldur yfir ævi -. Eða að fæða sig - er enn óljóst, en vísindamenn eru að taka a loka líta á hvort mat umbúðir geta raunverulega bæta næringargildi gera af mat sem það hefur samband við. Sláðu sviði umbúðir. Þessi nýja kynslóð umbúða gæti falið alls kyns nýjungar, svo sem mjólk öskju innréttingar með ensími sem myndi útrýma laktósa eða umbúðir sem kemur í veg rotnun matvæla með því að drepa ákveðnar örverur. Matur encased í sýklalyfjameðferð sviði umbúða gæti þurft færri aukefni, og það gæti smakka betri þökk íblöndun tiltekinna fjölliður [Heimild: Waldman].
Food umbúðir má einnig reglulega eru nanoparticles, ultrafine einingar af efni sem eru á milli 1 og 100 nanómetrar að stærð. Þó að þetta hljómi eins rúm-aldur lausn bestu frátekin fyrir Sci-Fi bíómynd, það er nú þegar að gerast. Nanosilver (silfur nanoparticles sem hamla örveruvöxt) er í flöskur barn og skurðbretti. Meira til að benda, það er heimilt að nota í plast ílátum mat í Bandaríkjunum (þó það sé bannað í Evrópusambandinu). En þrátt fyrir notkun þess, nanosilver er ekki vel skilið, né eru hugsanleg áhrif hennar á mat, næringu og mannslíkamann [Heimild: Seltenrich].