plokkfiskur 101
plokkfiskur hefur verið í kring fyrir a langur tími. Það var lögun í rómverska bókinni " Apicius " sem kunna að eru frá fyrstu öld f.Kr., og það er einnig getið í hebresku Biblíunni. Í öllum líkindum, eru alvöru uppruna hennar falið einhvers staðar í sagnfræði, þegar menn voru að sveifla klúbbur og gera plokkfiskur í maga dýra eða breytt skeljar skjaldbaka. Raunverulega, the hugtak er frekar einfalt. Blandið saman nokkur efni, þar á meðal sterkur stykki af kjöti sem hefur mikið af bandvef, og láta það allt elda við lágan hita tímunum með vökva og hvað krydd sem þú hefur liggja í kring [Heimild: Matur Tilvísun]. Hvað gæti verið auðveldara?
Plokkfiskur er Practical
Í aldanna rás hafa uppskriftir komið og farið, en plokkfiskur í einni eða annarri mynd, er viðvarandi uppáhalds. Ein ástæða fyrir áframhaldandi nærveru sinni á matseðlinum er hagkvæmni þess.
Plokkfiskur gerir bestu notkun á erfiðum innihaldsefni, þ.mt sterkur kjötstykki, trefjaefnum grænmeti rót, og bragðlaus grjón og grænmeti. Með því að bæta við vatni, grænmeti safi, vín, eða jafnvel sterku áfengi, plokkfiskur skapar þykka seyði sem fela bragðið af kjöti sem er að byrja að fara illa. Sósa getur einnig haft áhrif á bragðið af öðru innihaldsefni, sem gerir þá virðast meatier og ánægjulegri. Eins og stoðvefur vefjum í plokkfiskur kjöt byrja að brjóta niður, losa þeir gelatín sem þykknar og auðgar sósu, framleiða silkier og umfangsmeiri munni. Þessar textural munur, og stærri stærð skera kjöt og grænmeti, eru nokkrar af þeim hlutum sem aðgreina plokkfiskur frá súpu.
stews getur fæða meira með minna, líka. Allt sem safa teygir teknir og dregur fæðis. Fyrir fátækt fólk í aldanna rás, að geta eek út annan máltíð frá öllum tiltækum efnum kann að hafa átt við mismuninn milli borða og fara svangur.
Í dag, plokkfiskur er enn hagnýt val. Það er auðvelt og ódýrt að gera og straumar mannfjöldi. Það einnig verslanir vel, fer vel og virkar fallega sem annað hvort hádegismat eða kvöldmat valkostur.
Gerðu Stew sjálfur og sjá
Til að gera flavorful, hefðbundin plokkfiskur, þú þarft kjöt (fiskur og alifugla vinna líka), lág hita og tíma. Því meira þroskaður kjöt, því betra. Og dýr aldri, vöðvavefurinn þeirra verður erfiðari, en meira flavorful. Stewing hænur og seigur sker af nautakjöti, eins Chuck, eru léleg grilla val en mun framleiða safaríkt stews. Hvað um önnur innihaldsefni? Jæja, kjöt er jafnan h
[1] 