Tveir fullu næring sérfræðingar aðstoða við að keyra mikið næringu námsáætlun. Nemendur læra um kosti þess að ferskum ávöxtum, grænmeti, ferskt grænmeti, baunir og hnetur með starfsemi og Farmers Market sýna. Undirstöðuatriði barnaskólaaldri einnig njóta góðs af áætluninni sem kennir þeim hvernig á að velja fleiri hollu. Sumir héruð koma jafnvel í orðstír matreiðslumenn að vinna ásamt nemunum að búa uppskriftir.
Kenton County School kerfi er athyglisverð ekki bara fyrir mötuneyti matseðill, en til að setja gott fordæmi fyrir aðra skóla. Matur þjónustustjóri Kenton er byrjuðu smátt, fjarlægja steikt kartafla flís og sykur drykki ávexti frá mötuneyti. Áföngum út sjálfsölum í skólaumhverfinu var áhættusamt, sem þessar vélar veita vel þarf tekjur til skóla.
En í fjarveru ruslfæði, nemendur byrjaði að fá lunches þeirra frá mötuneyti línu í stað sjálfsölum . Þetta leiddi til aukinnar mötuneyti sölu og síðari aukningu í tekjum. Aðrir skólar í kringum þjóðina eru að horfa á velgengni KENTON COUNTY sem fyrirmynd fyrir eigin áætlunum sínum.
Skólinn kappkostar að bjóða matvæli sem eru krakki-vingjarnlegur, en lágt í fitu og ríkur í næringarefni. Vinsælast máltíðir eru pizza með 50 prósent gróft skorpu og lágmark-feitur ostur, bakaðar kjúklingur Nuggets og sætur kartöflur kartöflur. Eina val fyrir mjólk eru 1 prósent eða Lögð og ferskum ávöxtum og grænmeti eru í boði á hverjum degi
The Berkeley School District er heim til upprunalega ". Edible Schoolyard, " hugtak búin til af frægð restaurateur Alice Waters. Hefst með Martin Luther King Jr. Middle School, nokkrir skólar í hverfi gróðursett einn hektara görðum á forsendum skólans. Kennarar nota garðinn til að kenna nemendum um staðbundnum matvælum, líffræði, næringu og vísinda. Nemendur og kennarar höfðu tilhneigingu garða saman á sérdeildum. Þeir lært um mismunandi grænmeti og jurtum eftir smekk prófa uppskeru þeirra. Hugmyndin var að ef börnin voru meira fjárfest í hvar fæðu þeirra kom frá, að þeir myndu vera tilbúnir til að gera tilraunir og gera hollri fæðu val.
Það hunch var rétt. Foreldrar hóf starf, tilkynna að börn þeirra voru að biðja hlutina eins jicama (sætur rót grænmeti) fyrir kvöldmatinn [Heimild: Finz].
Næst mötuneyti bönnuð unnin matvæli og hóf að undirbúa máltíðir frá grunni. Matur þjónusta starfsfólk sér um að kaupa eins mikið sveitarfélaga, lífræn matvæli og hráef
