Brennt Eggplant Rolls

INGREDIENTS
2 meðalstór eggplants (3/4 pund hvor) 2 matskeiðar sítrónusafi 1 tsk ólífuolía 4 msk (2 aura) fitulaust rjómaostur 2 msk fitulaus sýrður rjómi 1 grænn laukur, hakkað 4 Sun- þurrkaðir tómatar (pakkað í olíu), skola, holræsi og hakkað 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað 1/4 tsk þurrkað oregano 1/8 tsk svartur pipar 16 ferskur stafaði spínat lauf 1 bolli meatless pasta sósu UNDIRBÚNINGUR:

Hitið ofninn 450 &°, f. Spray 2 Nonstick bakstur blöð með Nonstick elda úða; leggja til hliðar. Trim endar frá eggplants. Skerið eggplants langsum í 1/4 tommu-þykkur sneiðar. Henda utan sneiðar sem eru að mestu leyti húð. (Þú verður að hafa um 16 sneiðar samtals.) Raða sneiðar í einu lagi á tilbúnum bakstur lak
Sameina sítrónusafa og ólífuolíu í skálinni. bursta létt yfir báðum hliðum eggaldin sneiðar. Bakið 22 til 24 mínútur eða þar til örlítið gullinn brúnn, beygja einu sinni. Flytja eggaldin sneiðar að plata; flott.
meðan hrært saman rjómaosti, sýrðum rjóma, grænn laukur, sól-þurrkaðir tómatar, hvítlaukur, oregano og pipar í skálinni þar blandað.
Breiða um 1 tsk rjómaostur blöndunni jafnt yfir hvern eggaldin sneið. Raða spínat lauf ofan, þannig 1/2-tommu landamæri. Rúlla upp, byrja á litlu enda. Lá rúlla, brúnskeytt hlið niður, á að þjóna fati. (. Ef gera á undan, kápa og geyma í kæli í allt að 2 daga Koma stofuhita áður en þjóna.) Berið fram með hlýja Spaghetti sósa
Þessi uppskrift birtist í:. Roll-Ups &Quesadillas Næringargildi: Serving Size: 2 rúlla með 2 matskeiðar spaghettí sósu Natríum 213 mg prótein 3 g Trefjar <1 g Kolvetni 12 g Mettuð fita <1 g Total Fat 3 g hitaeininga úr fitu 27% Hitaeiningar 77. Fæðu exchange: Fat 1/2 Grænmeti 2