heimturnar 2 til 3 skammta
Innihaldsefni
1 dós (10 eða 12 aura) shucked ostrur, holræsi 2 bollar auk 1 matskeið vatn, skipt 1/2 tsk salt 1/4 bolli kjúklingur seyði 1 matskeið þurr Sherry 1 msk ostrusósu 1 tsk cornstarch 1/4 tsk sykur 2 matskeiðar jurtaolíu, skipt 3 sneiðar (um 1/2-tomma hver) samanborið ferskt engifer, skorið í þunnar slivers 1/2 lítill gulur laukur, skera í wedges og aðskilin 3 grænn laukur, skorin í 2-tommu stykki Undirbúningur:
Ef ostrur eru stór, skera í litla bita. Í 2-Quart pott, koma 2 bollar vatn og salt að sjóða. Bæta ostrur. Snúa sér hita og látið standa í 30 sekúndur. Holræsi, skola undir köldu rennandi vatni og holræsi aftur. Sameina kjúklingur seyði, Sherry, ostrusósu, eftir 1 msk vatn, cornstarch og sykur í lítilli skál; blandað vel og sett til hliðar. Hitið 1 msk olíu í wok eða stórum pönnu yfir háum hita. Bæta engifer og gulum lauk; hrærið-seiði 1 mínútu. Bæta græna lauk; hrærið-steikja 30 sekúndur. Fjarlægja og setja til hliðar. Hita eftir 1 msk olíu í wok. Bæta blanched ostrur og hrærið-seiði 2 mínútur. Aftur engifer og laukur að wok. Hrærið kornsterkjublöndu og bæta við wok. Cook og hrærið þar til sósa sýður og þykknar
Þessi uppskrift birtist í:. Seafood
