3/4 bolli (u.þ.b. 4 aura) heilar blanched möndlur 2-1 /4 bollar allur-tilgangur hveiti 1 tsk lyftiduft 3/4 tsk salt 3/4 bolli sykur 1/2 bolli ósaltað smjör, mildað 3 egg 2 matskeiðar brandy 2 tsk rifinn sítrónu afhýða 1 msk anís fræ UNDIRBÚNINGUR:
Sameina hveiti, lyftidufti og salti í litla skál. Slá sykur og smjör í skál með rafmagns hrærivél á meðalhraða þar til létt og dúnkenndur. Bæta við egg, 1 í einu, berja vel eftir hverja viðbót og skrapa hlið skál oft. Hrærið í brandy og sítrónuberki. Bæta hveiti blöndu smám; hrærið þar til slétt. Hrærið í hakkað möndlum og anís fræ. . Cover og í kæli deigið 1 klukkustund eða þar til fyrirtækið
Hitið ofninn í 375 &°, f. Grease stór bakstur lak. Skiptu deigið í tvennt. Móta 1/2 af deigi í 12X2 tommu þig inn á létt floured yfirborði. (Deigið verður nokkuð mjúkur.) Pat slétt með létt floured fingurgómunum. Flytja til undirbúin bakstur lak. Endurtakið með eftir 1/2 af deigi til að mynda annað þig inn. Bakið 20 til 25 mínútur eða þar til logs eru ljós gullinn brúnn. Slökktu ofn. . Cool algjörlega á bakstur lak á vír rekki
Hitið ofninn í 350 &°, f. Skera logs á ská með serrated hníf í 1/2-tommu-þykkur sneiðar. Staður sneiðar íbúð í einu lagi á 2 ungreased bakstur lak.
Bökunarbönd 8 mínútur. Snúa sneiðar yfir; Bakið 10 til 12 mínútur eða þar til skera yfirborð eru ljósbrún og smákökur eru þurr. Fjarlægja fótspor til að vír rekki; kólna alveg. . Geyma smákökur í loftþéttum umbúðum í allt að 2 vikur
Þessi uppskrift birtist í: Biscotti