Sítrus og Cream Cake

Beth Ayala skapað þetta Citrus og Cream Cake uppskrift í annað skipti á TLC er "fullkominn Cake Off".
Innihaldsefni
Orange Buttermilk Cake 5 1/2 bolli allt tilgangur hveiti 1 tsk. matarsódi 1 tsk. salt 4 prik ósaltað smjör 4 bollar sykur 8 stór egg 1 1/2 msk appelsína Zest (2 appelsínur) 1 bolli súrmjólk 1 bolli appelsínusafi White Chocolate marengs Buttercream 3 bollar sykur 1/2 bolli vatn 16 eggjahvítur 2 tsk vanilludropar 1 /4 tsk cream of tartar 3 pund smjör (við stofuhita) 2 pund bræða hvítt súkkulaði Lemon Curd 3/4 bolli sykur 2 tsk cornstarch Zest 1 sítrónu 6 heilum eggjum 1 1/8 bolli ferskur sítrónusafi 1 pund ósaltað smjör Gerir fjóra 10 " umferð köku lag. UNDIRBÚNINGUR:.
Orange Buttermilk kaka

Cream sykri og btter þar létt og mjúk (. Ca 7 mínútur)
egg eitt í einu, blanda vel hverja viðbót. Bæta appelsína Zest.
Í annarri skál mál út af þurrum efnisþáttum (hveiti, salt, gos). Sameina buttermile með appelsínusafa.
Víxl bæta þurrefnunum og súrmjólk /safa blöndu, sem hefst og endar með þurru efni.
Lína fjögur 10 "kaka umferðir með pappír parchment og fylla með batter. Bakið við 325 gráður F í 20 mín beygja á 10 mínútna fresti.
hvítt súkkulaði marengs Buttercream

Settu 2 bollar af sykri í pott með vatni.
Koma til sjóða og elda þar til það nær 248 gráður. Do ekki hrært.
meðan, svipa eggjahvítur, rjóma tartar og vanillu til stífur tindar. Bæta við 1 bolla af sykri, hægt.
Hellið heitu sykur í egg hvítu blöndunni (hraði 1) í jöfnum straumi. Blandið á litlum hraða þar kaldur. Bæta smjör. Bæta bræddu súkkulaði. Blandið þangað til rækilega saman.
Lemon Curd

Undirbúa tvöfalda ketils. Í stóra málm blanda skál, sameina fyrstu 3 hráefni og whisk saman. Bætið eggjum og hrærið þar til að sameina.
safa og blandað vel. Cook yfir tvöföldum suðupotti, hrært þar til hitastig í miðju nær 180 gráður. Fjarlægja úr hita, bæta smjör og blandið vel.
Fylltu kaka með hvítu súkkulaði buttercream og sítrónu ystingur. . Ís með hvítu súkkulaði buttercream

Þessi uppskrift birtist í: Kökur