3/4 bolli ólífuolía 1/4 bolli rauðvín edik 2 til 3 matskeiðar hakkað fínt blönduð ferskar kryddjurtir eða
2 tsk blandað þurrkuðum jurtum 1 msk sítrónu pipar 2 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 1 miðlungs eggaldin (u.þ.b. 1-1 /4 pund) 2 meðalstór kúrbítur 2 til 3 miðlungs gult leiðsögn 2 rauðar papriku UNDIRBÚNINGUR:
Skerið eggaldin, kúrbít og gult leiðsögn langsum í 1/4 til 1/2-tommu-þykkur sneiðar. Skerið papriku í 1-tomma ræmur. Staður grænmeti í 13X9 tommu bakstur fat. Hellið olíu blöndunni yfir grænmeti; snúa að kápu. Marinerast í 30 mínútur.
Spray rist með Nonstick elda úða. Undirbúa grill fyrir beina matreiðslu. Fjarlægja grænmeti frá marinade; panta marinade. Grill grænmeti, á nær grill, yfir miðlungs kolum 8 til 16 mínútur eða þar til göfflum útboði, beygja einu sinni eða tvisvar.
Return grilluðum grænmeti til bakstur fat; snúa sér til kápu með eftir marinade. Berið fram heitt eða við stofuhita.
Variation Skerið eggaldin, kúrbít og gult leiðsögn í teninga. Kasta með rauða papriku og eftir vinaigrette. Þessi uppskrift birtist í: Grænmeti Side Dish