Fennel, ólífuolía og Radicchio Salad

INGREDIENTS
11 Italian- eða gríska-stíl svartar ólífur, skipt 1/4 bolli auka-Virgin ólífuolía 1 msk sítrónusafi 1 íbúð ansjósu flök eða
1/2 tsk ansjósu líma 1/4 tsk salt Dash svartur pipar klípa sykur 1 fennel ljósaperur 1 höfuð Radicchio * Fennel boli fyrir Skreytið * Radicchio, a tart rauður síkóríurætur, er í boði í stórum matvöruverslunum og sérgrein mat verslanir. Ef það er ekki í boði, 2 höfuð af belgíska Endive getur komið í stað. Þótt það hafi ekki veita stórkostlegar rauða lit, mun það veita svipaða áferð, og örlítið bitur bragð hennar mun fara vel með öflugri sósu og sætum anís bragð af fennel. UNDIRBÚNINGUR:

Til klæða, skera 3 ólífur í hálfleik; fjarlægja og farga pits. Staður smáupphæð ólífur, olíu og sítrónusafa og anchovy í matvinnsluvél eða blandara; vinna 5 sekúndur. Bæta við salti, pipar og sykri; Ferlið til ólífum fínt hakkað, um 5 sekúndur meira. Setja hliðar.
Skerið og henda Fennel reikar. Skera burt og henda rót enda peru og einhver upplituð hluta perunni. Cut fennel ljósaperur langsum í 8 wedges; skilja hvert fleyg inn hluti
Aðskilið Radicchio lauf. skola vandlega undir rennandi vatni. Holræsi vel.
Raða Radicchio lauf, fennel og eftir ólífur á þjóna disk. Skeið klæða yfir salat. Skreytið, ef þess er óskað. Berið fram strax
Þessi uppskrift birtist í:. Italian