8 ferskum ostrur 2 matskeiðar ólífuolía 1/3 bolli saxaðir laukur 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað 1/2 bolli þurrt hvítvín 6 íbúð ansjósu flök, hakkað 5 stór þroskaðir ferskum tómötum, sáð og hakkað 1 matskeið tómatmauk 3/4 tsk salt 3/4 tsk þurrkað basilikum 1/2 tsk þurrkað oregano 1/8 tsk svartur pipar 10 aura ósoðið spagettí 1 £ ferskur miðill rækjur, afhýddir og deveined 1/2 pund ferskt sjó hörpuskel, skera í 3 /4-tommu stykki 3 matskeiðar hakkað fersk steinselja ferskt lauf basil fyrir Skreytið Undirbúningur:
Shuck ostrur, pantað oyster áfengi. Stofn hendi áfengi gegnum þrefaldur þykkt vættum cheesecloth í skálinni; seðlabankans hendi áfengi.
Hiti olíu í 3-Quart pott yfir miðlungs-háum hita. Bæta laukur; elda og hrærið 4 mínútur eða þar til mjúkur. Bæta við hvítlauk; elda 30 sekúndur. Bæta vín, elda 4 til 5 mínútur þar til vínið hefur gufað upp. Fjarlægja úr hita; ná og setja til hliðar
Hrærið áskilin oyster áfengi og ansjósu í laukur blöndu í pott. bæta við tómötum, tómatmauk, salt, basil, oregano og pipar. Blandið vel. Koma að sjóða yfir háum hita; draga úr hita til miðlungs. Cook, afhjúpa, 20 mínútur eða þar til sósan þykknar, hrært
Cook Spaghetti í stóran pott af sjóðandi söltu vatni 8 til 10 mínútur bara til al dente. holræsi vel.
Hrærið rækju, hörpudiski og ostrur. Cover og elda 2 til 3 mínútur þar til rækjur snúa ógegnsætt og eru soðin í, hrært. Hrærið í steinselja
Sameina heitt Spaghetti með sósu sjávarfangi í stórum þjóna skál. kasta þar vel húðaður. Skreytið með basil. Berið fram strax.
Athugið Ostrur ættu að hafa vel lokað skeljar eða smella vel lokað þegar tapped. Ef þeir loka ekki þegar tapped, þeir eru dauðir og ætti að farga. Þessi uppskrift birtist í Ítalska