Villisveppa Sauce

INGREDIENTS
12 aura shiitake eða Porcini sveppir, sneiðar 6 aura cremini eða hnappinn sveppir, sneiðar 3 msk ólífuolía 1-1 /2 bolla sneið grænn laukur og boli 1 msk þurrkað basil 1/2 til 1 tsk þurrkað timjan laufum 3 bollar grænmeti seyði, skipt 1-1 /2 matskeiðar cornstarch 2 matskeiðar hakkað steinselja 1/2 tsk salt 4 til 6 bandstrik heitt pipar sósu Undirbúningur:

Heat olíu í stórum pönnu yfir miðlungs hita þar til heitt. Bæta sveppum, grænn laukur, basil og timjan; elda og hrærið í 5 mínútur eða þar til sveppir losa vökva. Halda áfram að elda 10 mínútur eða þar til sveppir hafa myrkvast og allt fljótandi er gufað upp og hrært. Bæta 2-3 /4 bollar soðið; koma að sjóða. Draga úr hita til miðlungs-lágt og látið malla, afhjúpa, 10 til 12 mínútur eða þar til soðið er minnkað um þriðjung. Aftur fljótandi sjóða.
Sameina cornstarch og eftir 1/4 bolli soðið í litlum bolla. Bæta við sveppir blöndu. Sjóða, hrærið stöðugt, 1 til 2 mínútur eða þar til þykknað. Hrærið í steinselja, salt og pipar sósu
Þessi uppskrift birtist í:. Ostur ravioli með villisveppa sósu / Italian