þekking Discovery
/ Knowledge Discovery >> þekking Discovery >> lífsstíll >> matur >> uppskriftir >> elda >> svæðisbundin >>

Frú D's Raviolis

Miss Vermont, Laura Hall, lögð á þessa uppskrift fyrir frú D's ravioli.

Horfa á Miss America hátíðarsýning lifa á TLC
innihaldsefni
1 £ halla nautahakk 1 PKG. hakkað spínat 1 msk söxuð hvítlaukur 3/4 bolli rifinn parmesan ostur 2 bollar allur-tilgangur hveiti, auk meira fyrir dusting 1 tsk salt 3 stór egg 2 matskeiðar auka-Virgin ólífuolía UNDIRBÚNINGUR:

  • Ravioli Fylling: In a pönnu, elda nautahakk og hakkað hvítlauk.
    Þegar nautakjöt hefur browned, bæta spínat.
    blandað vel saman og elda þar til spínat er hituð.
    Fjarlægja úr hita og bæta parmesan ost.
    blandað vel saman.
    Pasta: Í stórri skál sameina hveiti og salt
    Bætið eggjum, 1 í einu, og halda áfram að blanda
    Bætið ólífuolíu og halda áfram að bæta við öllum hveiti þar til það myndar.. bolti. Ef það er mjög þurr, bæta við einum tsk af vatni.
    Stráið hveiti á vinnusvæði, hnoða og brjóta deigið þar til slétt. Þetta ætti að taka um 10 mínútur. Sett til hliðar í um 30 mínútur.
    Skerið bolta af deigi í 1/2, kápa og setja til hliðar stykki sem þú ert ekki strax að nota til að koma í veg fyrir það frá þorni.
    Dust teljarann ​​og deigið með smá hveiti . Rúlla boltanum af deigi út með veltingur pinna. Þegar allt vals út, deigið ætti að vera um 1/8-tomma þykkur. Undirbúa hinn helminginn af deigi á sama hátt
    Ryk teljarann ​​og lak af deigi með hveiti. leggja út eina langa lak af pasta.
    Falla matskeiðar af fyllingu á 1/2 af pasta blaði, um 2-tomma í sundur.
    Fold hinum 1/2 yfir fyllingu eins og teppi. Með fingrunum, ýta varlega út loft vasa kringum hvert haug af fyllingu.
    Notaðu beittum hníf til að skera hvern kodda í ferninga og crimp á 4 brúnir með þeim dósir af gaffli til að gera þétt innsigli.
    Elda ravioli í sjóðandi saltað vatn í 5 mínútur; þeir fljóta á toppinn þegar tilbúin.
    lyfta ravioli úr vatni með rifa skeið. Berið fram með uppáhalds sósu

    Þessi uppskrift birtist í:. Northeastern