Til að koma í veg fisk festist, elda á hreint, vel oiled, Forhita grill.
Innihaldsefni
1 bolli soðið korn 1 stór tómatur, sáð og hægelduðum 1/4 bolli lauslega sneið grænn laukur með boli 1/4 bolli niðursoðnar hægelduðum grænn Chiles 1 matskeið grófhakkað ferskt cilantro 1 msk lime safi 4 tsk ólífuolía, skipt 1/8 teskeið jörð kúmen salt og svartur pipar 1-1 /2 £ fastar-áferð fiskur steikur eða flök eins og lax, lúða, barra eða sverðfiskur, hver 1 tomma þykkur kóriander sprigs fyrir Skreytið Undirbúningur:
Brush fiskur með eftir 2 tsk olía; Kryddið með salti og pipar. Hitið kol grill og feiti Grill rekki. Staður fisk á grillið 4 til 6 tommur fyrir ofan solid rúminu glóðum (kolin ætti að vera jafnt þakið gráum ösku). Cook, beygja einu sinni, 4 til 5 mínútur á hvorri hlið eða þar til fiskurinn snýr ógagnsæ og bara byrjar að flaga. Berið fram með salsa. . Skreytið með kóríander
Þessi uppskrift birtist í: Southwestern