þekking Discovery
/ Knowledge Discovery >> þekking Discovery >> lífsstíll >> matur >> uppskriftir >> elda >> svæðisbundin >>

Spænska Potato Omelet

Spænska Potato eggjakaka heimturnar 8 skammtar

Cut þessa elda-undan eggjakaka í þunnar sneiðar til að þjóna sem appetizer. Það er traustur nóg til að taka upp með fingrunum og jafnan er borinn við stofuhita.
Innihaldsefni
1/4 bolli ólífuolía 1/4 bolli jurtaolía 1 pund unpeeled rauður eða hvítur kartöflur, skornar í 1/8 -inch sneiðar 1/2 tsk salt, skipt 1 lítill laukur, skera í tvennt eftir endilöngu, lauslega sneið þvert 1/4 bolli hakkað grænn bjalla pipar 1/4 bolli saxað rauð paprika 3 egg Undirbúningur:

  • Heat olíur í stórum pönnu yfir miðlungs-háum hita. Bæta kartöflur heitu olíu. Snúið með spaða nokkrum sinnum til að feldurinn allar sneiðar með olíu. Stökkva með 1/4 teskeið af salti. Cook 6 til 9 mínútur eða þar til kartöflur verða hálfgagnsær, beygja stundum. Bæta lauk og papriku. Draga úr hita til miðlungs. Cook 10 mínútur eða þar til kartöflur eru þróttlítil beygja stundum. Drain blöndunni í colander sett í stóra skál; panta olíu. Láta kartöflu blanda standa þar kaldur. Slá egg með eftir 1/4 tsk salt í stóra skál. Hrærðu varlega í kartöflu blöndu; létt stutt í skál þar til blandan er þakinn eggjum. Látið standa í 15 mínútur.
    Heat 2 tsk áskilinn olíu í 6-tommu Nonstick pönnu yfir miðlungs-háum hita. Breiða kartöflu blanda í pönnu til að mynda traustan lag. Cook þar egg á botn og hliðar pönnu hefur sett en efstu lítur enn rakur. Ná pönnu með disk. Flip eggjakaka á disk, þá renna eggjakaka aftur í pönnu. Halda áfram að elda uns botninn er létt browned. Renna eggjakaka á þjóna disk. Látið standa í 30 mínútur áður en þjóna. Berið fram í wedges

    Þessi uppskrift birtist í:. Southwestern