Næst skulum læra óður í the tegund af rúm mat, þar sem rými Matur kemur frá og hvernig valmyndir eru fyrirhugaðar.
Space Matur Rannsóknir og þróun
Það eru átta tegundir af matvælavinnslu tækni notuð af Space Food Systems Laboratory. Maturinn tegundir eru: vökvagjöf, thermostabilized, geislað, millistig raka, náttúrulegt form, ferskt, kæli og fryst [Nánari upplýsingar um hverja tegund af mat, heimsækja Hvernig Space Food Works]. Það eru einnig drykkjarvöru. Flest matvæli eru óelduðu eða unnin til að þurfa ekki kælingu, og allir eru tilbúnir til neyslu eða tilbúinn til að vökvagjöf eða reheated.
Ekki
NASA matur vísindamenn gera ekki mat frá grunni í próf eldhúsi. United States Alliance (USA) hefur gert verksamning við NASA að stjórna pláss mat á afskriftarþörf. Þegar Space Food Systems Laboratory er að fyllast matvara, USA kaupir og restocks úttekt frá birgjum (fyrirtæki eins og Pillsbury Co og Oregon Freeze Dry, Inc.) eða kaupa fersk matvæli til að vinna í húsinu. Öll matvæli sem fylgja USA eru síðan prófuð og metin í Space Food Systems Laboratory fyrir öryggi, næringu og skynjun eiginleika (svo sem bragðgæði) áður en þær eru gerðar aðgengilegar Spaceflight áhafnir.
Um átta til níu mánuði áður flug þeirra, taka geimfara þátt í mati matvæli sem hluta af þjálfun þeirra. Mat fer fram í skynjun búða á Space Food Systems Laboratory. Geimfarar prófa úrval matvæla og drykkja (borða kex og vatn á hvern smakkið) og skora hvert mat á einkenni, svo sem bragð, áferð, útliti og ilmi. Þessi stig hjálpa Lab setja saman sýnishorn valmyndir.
Auk þess að mat matvæli, vísindamenn safna geimfari endurgjöf í gegnum flugverja úrvinnslufundir. Vísindamenn rannsaka ruslið og afganga frá verkefnum, leita sérstaklega hvað geimfarar gerði og ekki borða
Astronaut eins og fótbolti eru lykilhlutverki í mat og pökkun gangi -. Þeir benda matvæli, breytingar á umbúðum og hleðsla tækni .
Um fimm mánuðum fyrir flug þeirra, geimfara velja Valmynd þeirra frá fleiri en 200 matvæli [Heimild: Johnson Space Center]. Dietitians þá greina hvert matseðill fyrir næringargildi, skilgreina annmörkum og breyta máltíð áætlanir fyrir valmyndir er lokið.
Matseðlar eru
