Fyrir konur, BEE = 655 + (9.6 x W) + (1,7 x H) - (4,7 x A)
Fyrir karla, BEE = 66 + (13,7 x W) + (5 x H) -. (6,8 x A)
W = þyngd í kílógrömmum, H = hæð í sentímetrar og A = aldur í árum
[Heimild: NASA]
Auk þess að jafnvægi næringarþörf og orkuþörf með geimfari óskir, Dietitians taka einnig sálfræðileg ástand skipverja inn í íhugun. Liðið á Space Food Systems Laboratory reynir að senda með burt-the-valmyndinni þægindi matvæli, sokkinn bónus ílát með atvinnuhúsnæði börum nammi, kex og kex.
Það er einnig í gangi rannsóknir á næringargildi áhættu á flug rúm, þ.mt áhrif af aukinni geislun á sporbraut, sálfræðileg málefni og beinheilsu. Vísindamenn rannsaka máltíða áhafnarinnar, líkamsþyngd og samsetningu og beinmassa á flugi og ferðir verkefnum til International Space Station til innsýn inn í hvernig næring breytingar mat getur lágmarka þessa heilsu áhættu í framtíðinni.
Matseðlar eru lokið þriggja mánuðum áður Liftoff, og skutla mat verktaka á Space Food Systems Laboratory stjórna mat umbúðir og geymslu fyrir verkefni.
Á næstu síðu, við munum sjá hvernig matvæli eru unnin og pakkað í Space Food Systems Laboratory. Við munum einnig að finna út hvers vegna sérhver pakki hefur strikamerki og litað punktur á það.
Space Food vinnslu og pökkun
Space matvæli eru unnin til að tryggja gæði og öryggi. Ferskum ávöxtum og grænmeti óverulega unnin - þeir eru sótthreinsa með 200 hlutar per milljón (ppm) klór skola, loft-þurrkaðir og síðan sett á mat bakki, tilbúinn til að geyma í fersku matvæla skápnum. Sumir grænmeti, eins og gulrætur og sellerí, er pakkað í sealable töskur. Öll ný matvæli þurfa að borða á fyrstu dögum í leiðangur vegna þess að þeir spilla fljótt.
NASA vísindamenn nota ákveðin vinnsla tækni til að gera matvæli hillu stöðugt, eða óhætt að geyma við stofuhita. Thermostabilization eða hita vinnslu, nær geymsluþol til þriggja ára. Geisluð matvæli eru hillu stöðug vegna þess að þeir eru sótthreinsuð með skammti af jónandi geislun. Lækka pH og vatnsvirkni matvæla getur einnig stöðugleika þá. Frostþurrkun eða fjarlægja vatn úr matvælum, hindrar bakteríuvöxt, og mold vöxtur er hægt að forðast með því að fjarlæ
