Geymsluþol ræðst af átta breytingar á gæðum vöru og Lab hefur sérstaka aðferðafræði við próf. Öll matvæli sem eru ætluð til flugferða rútuferðir verður að hafa níu mánaða lágmarki geymsluþol. Matvæli fara til International Space Station verður að hafa eins árs geymsluþol og allir matvæli í framtíðinni verða plánetuáferðir leiðangrar eða outposts verður að hafa fimm ára geymsluþol. [Heimild: Iowa State University]
Testing á Space Food Systems Laboratory hefst með skynjun mat. Geimfarar gefa mat á útliti, lit, lykt, bragð, áferð og almennt bragðgæði. Matvæli eru þá verða að tíma og hitastig breytingar, og skynjun úttektir séu endurtekin til að ákvarða hvernig matvæli halda upp.
Vísindamenn framkvæma Efnagreiningar með því að prófa að maturinn er raka, pH, vatnsvirkni, næringarefni, lit og áferð sem og miðað tíma og hitastig breytingar.
Packaging efni og aðferðir eru þróaðar til að draga úr lausum. Þyngd, lögun og úrgangur Efnin eru einnig talin í þróun. Eins og er, vísindamenn nýta efni eins og Mylar®, Aclar® og pólýetýlen til að búa til sveigjanleg gáma og pokar auk stafur til gamla staðla eins þunna poka og áli til dósir.
Þar matur þyngd Niðurfærslan er takmörkuð við 3,8 pund (1,7 KL) á mann, á dag á ISS, og aðeins 0,5 lbs (0,23 KL) á mann, á dag á skutla, Lab áfram að þróa nýjar umbúðir til að draga úr þyngd og úrgang [heimildir: NASA og Iowa State University].
Hver pakki er gefið strikamerki og lituðum dúkur fastener punkta. Litir punkta 'passa hvert crewmember með valmyndinni sínum liðum. Geimfarar nota barcodes til að skrá þig á hverjum mat atriði þegar neytt -. Upplýsingar notað af Lab heima ákvarða framtíð listar mat
Þegar vörur og valmyndir eru græn-lýst, að þeir fá að Flight Equipment Processing Verktaki fyrir vinnslu, pökkun og geymslu áður verið send til Kennedy Space Center (KSC) í Florida. Tveggja til þriggja daga áður en ræst (eða 24 klukkustundir fyrir ferskum matvælum), eru matur skápar settir um borð í skutlu, tilbúinn til að fara út í geiminn.
Nánari upplýsingar um rúm mat og hvernig geimfarar borða í geimnum, heimsókn okkar Skyld efnistök á næstu síðu.
Uppköst Comet
Vísindamenn við Space Food Systems Laboratory rannsaka áhrif microgravity á útliti og umbúðum matvæla. Þeir taka þessi áhrif í huga þegar þróa nýja vöru umbúðir, val mat og í flugi kerfi. Fólk og hlutir " fljóta " í microgravity vegna áhrifa þyngdaraflsins minnk
