Ultimate Guide til Calabria Wine Region

litrófsins, vandamál geta komið upp fyrir vínber vínviður. Of mikill hiti er ekki gott, en á hinn bóginn, frost hefur verið þekkt fyrir að þurrka út allan ræktun [Heimild: Wine Bow]. Sem betur fer, það er til lausn. Fjöllin allan Calabria veita winemakers með fjölda mismunandi hæð til að velja úr þegar gróðursetningu í víngörðum sínum. Ef þú hefur einhvern tíma ekið í gegnum fjöllin, þá veistu að neðst snjó-capped fjall, þú getur verið alveg ánægð með gluggum niður. En eins og þú leggja leið þína til leiðtogafundi, þú ert loksins að fara að þurfa að rúlla gluggana upp og að mestu leyti líklega snúa hitari þinn á líka. Því hærra sem þú ferð, því kaldara sem það fær. Ræktendur vita að ef eitt svæði er of heitt til að planta vínber, þeir geta einfaldlega flutt upp - og ef það er of kalt, þeir fara niður. Það gæti ekki verið einfaldara

Algengustu vínber á svæðinu er Gaglioppo, notað til að gera fræga Ciro Calabria er vín [Heimild: Wine Bow].. Enginn veit fyrir víst hvort vínber hefur alltaf verið á svæðinu eða ef Grikkir kynna það þegar þeir komu.

Lestu áfram til að læra hvað annað vín koma frá Calabria.
Fræga vín af Calabria Vín Region

Ef vín gætu talað, Ciro hefði töluvert að segja um Calabria. Það hefur verið í kring fyrir a langur tími. Í raun tel sumir að það sé það sama og Cremissa, vín sem var notað til að ristuðu brauði guði á fornu Ólympíuleikunum baka þegar þeir voru enn að keppa í sandölum og togas [Heimild: Sonkin]. Það er alveg mögulegt að Ciro er elsta vín heimsins sem er enn framleidd. Það er nokkuð áhugavert þegar þú telur að það kemur frá svæði sem aðeins notar örlítið brot af landi sínu fyrir vínframleiðslu [Heimild: Made á Ítalíu]. Ciro fram sem rauðvíni, hvítt vín og rós. Þetta var í fyrsta Calabrian vín til að fá DOC tilnefningu og er hendur niður frægustu vín frá svæðinu.

Nú eru 12 DOC appellations í Calabria framleiða margs konar stelkur, hvítu og rósir. The Greco di Bianco skilið að vera minnst. Það er hvítt sætt vín sem hefur alveg orðstír fyrir gæði [Heimild: Italian Made]. Því miður, það er erfitt að fá halda á af, og utan Calabria, það er nánast ómögulegt að finna. Vínið er gert úr Greco ýmsum þrúgum, sem sýnir sig í meirihluta DOC vín frá svæðinu.

Pollino, Donnici og Savuto docs eru áhugaverðar vegna þess að þeir eru úr Gaglioppo, sama vínber notað að gera Ciro. Hins vegar hafa þeir mismunandi smekk vegna hæð þar sem vínber notað til að gera þá eru ræktaðar [Heimild: Ítalska Made].