Sumir olorosos verða það enskumælandi yfirleitt kalla " rjóma Sherry " Vínið er blandað með litlu magni af sykur Pedro Ximénex. Á Spáni, vín er þekktur sem oloroso Dulce. " Dulce " þýðir sætur og rjóma Sherry er sætur örugglega - stundum jafnvel sírópskenndur [Heimild: Cellar Tours]. Hefð sætur Sherry er borinn við stofuhita.
Og það frægur amontillado? Nafnið þýðir " í stíl Montilla. &Quot; Það kemur frá Fino sem lokið á flor ger hefur lést. (The nær vaxa og deyja aftur til að bregðast við árstíðabundin hitabreytinga, en flor deyr sjaldan að öllu.) Dauði flor kápa þýðir meira af amontillado oxast, sem hefur áhrif bæði á bragðið og alkóhól. Til að bæta fyrir evaporated áfengi, amontillado fær frekari víggirðingar sem færir það að 17,5 prósent áfengi að rúmmáli (35 sönnun) [Heimild: Cellar Tours].
fjölhæfur bragð Sherry er hægt að fylgja ostur, ávextir, ólífur, eftirrétt og mörg önnur matvæli frá upphafi til enda máltíð. Prófaðu nokkrar mismunandi tegundir. Ekki á hverjum vín drykkjumaður finnst Sherry strax, en þú munt líklega finna einn fyrir efri góm þinn.
Til að læra meira, heimsækja tengla á næstu síðu.
