Special Equipment:
leiðbeiningar:
- Fínt skorið allt súkkulaði í litla bita.
- Sameina 10 aura ljúfsárum súkkulaði og smjör í glasi blöndun skál og örbylgjuofn í 30 sekúndur. Hrærið og endurtaka.
- Í litlum pott, sameina rjóma og síróp yfir miðlungs hita þar til það fer að krauma. Snúa sér hita og hellið bræddu súkkulaði blöndu. Láta það sitja í um tvær mínútur, og þá hrærið varlega, leggja saman blönduna þar til hún er slétt og Rjómalöguð.
- Bæta koníak og hrærið, þá hella í 8 x 8 gler bakstur fat og geyma í kæli í 1 klukkustund.
- Line kex lak með pappír parchment. Fá út melónu Baller og ausa súkkulaði á blaði, og þá setja aftur í kæli í 30 mínútur.
- Line stór skál með upphitun púði sneri sér að miðlungs hita og setja miðlungs gler skál inni. Setja aðrar 8 aura semisweet súkkulaði í blöndun skál. Setja nammi hitamæli og hrærið súkkulaði reglulega, halda auga á hitastigi. Þegar það hitar upp, reyna að halda það á föstu 90 til 92 gráður á Fahrenheit (32 til 33 gráður á Celsíus), en ekki láta það rísa upp yfir 94 gráður á Fahrenheit (34 gráður á Celsíus). Stilla hita stjórn samkvæmt því.
- Taktu súkkulaði kúlur úr ísskápnum og rúlla á milli handanna til að móta í litla skál. Þú getur notað hanska fyrir þetta ef þú vilt ekki Sticky hendur.
- Settu húðun efni þitt í aðskilda réttum. Þá notaði ís ausa, taka stór ausa af bræddu súkkulaði og snúa jarðsveppa kring í því fyrr en það er alveg húðaðar. Þá falla í kakó duft, kókos eða hnetur og rúlla jarðsveppa um að húða hana. Láta það þar í um 15 sekúndur, þá setja á mismunandi parchment-lína kex lak.
- Látið kólna í að minnsta kosti klukkustund. Jarðsveppum eru helst bornir fram við stofuhita, en hægt er að geyma í kæli í loftþéttum umbúðum
. [Heimild: foodnetwork.com]
3: Chocolate Frosted Red Velvet Cupcakes
Cupcake æra hefur ekki dáið niður enn, og Cupcakes með ánægjulegar einstaka þeirra hluta, eru nýju sneið af köku. Þessi rauða Cu
