Fruit Questions

Fruit Spurningar
Ávextir Spurningar

Q. Hversu lengi hefur epli verið ræktaðar og borðað? Hvernig vel ég og geyma þá?

A. Ávextir - og sérstaklega epli -. Má rekja aftur þúsundir ára og hafa spilað táknræn hlutverk í mannkynssögunni frá Adam og Evu til að Isaac Newton Johnny Appleseed við tölvuna vörumerkinu

Þegar Pilgrims kom fyrst til Ameríku, færðu þeir ávöxt - sérstaklega epli, fræ og bútar. Í dag, United States er stærsti epli framleiðandi í heiminum. Washington, Michigan og New York ávöxtun mest í ræktun.

Veldu epli sem eru fyrirtæki, ilmandi og hafa bjarta lit. Húðin ætti að vera þétt án marbletti, lýti eða punctures. An Apple ætti ekki að gefa þegar kreisti. Brúnt strokur á húð, sem kallast russeting eða brunavaldurinn, eru til staðar í sumum afbrigðum en mun ekki hafa áhrif á gæði.

Store epli á köldum, þurrum stað í viku eða í kæli, í burtu frá öðrum hráefnum, í allt að sex vikur.
Q. Ég er ekki kunnugur bökuðum ávöxtum eftirrétti. Hvað gerir Cobbler a Cobbler? Hvernig er hún frábrugðin skörpum eða á Betty? Hvað er pandowdy? Og hvað í heiminum er sylgja?

A. Þrátt fyrir nokkrar óvenjulegum nöfnum, hver af þessum ávöxtum eftirrétti oftast byggir á hráefni heimili Cook hefur á hendi og er nokkuð auðvelt að undirbúa. Svo ef þú finnur alltaf sjálfur með afgangi af ávöxtum - nýtt, fryst, eða niðursoðinn - reyna að gera eitt af yndisleg eftirrétti ávöxtum neðan

Betty:.
Bakaður, pudding- eins ávöxtum eftirrétt sem samanstendur af lögum af sætri

og kryddað ávöxtum og buttered brauð mola sem hafa oft verið vanur. The Apple Brown Betty er vinsælasta

Buckle:.
Grundvallaratriðum, kaffi kaka bakaðri yfir lag af ávöxtum. The batter rís um ávexti eins og það bakar og virðist " brustu " þegar gert. Það er stundum toppað með kanil Crumb blöndu. Bláberja er vinsælasta

Clafouti:.
Franskur eftirrétt þar sem cake- eða pudding eins batter er bragðbætt með möndlu og hellt yfir ávexti, yfirleitt kirsuber. Það er jafnan bakað í umferð bakstur fat eða járn pönnu

Cobbler:.
A djúpt fat af ávöxtum toppað með þykka kex skorpu sem er þá stráð með sykri. The skorpu má vals til að ná fyllingu eða skera í form sem eru lögð yfir það. Sumir útgáfur nota a falla-kex eða Crumb úrvals. Nafnið er dregið af " cobbled " áferð skorpu hefur eftir bakstur

Crisp:.
lag af sneið ávöxtum, oftast epli, sem er í efst