Flokka greininni 12 Hlutir í hátíð Henry VIII 12 hluti á hátíð Henry VIII
Henry VIII, sem réð fyrir Englandi frá 1509 til dauðadags árið 1547, var þekktur fyrir voracious matarlyst hans. Andlitsmyndir af Henry sýna manni næstum eins breiður eins og hann var hávaxinn. Þegar hann var ekki að giftast í skilnaðarhugleiðingum, eða skera af konum sínum (hann var á sjötta hjónaband hans þegar hann dó 58 ára), þetta miðalda höfðingja kertaljós eins og mathákur.
Hann naut veislur svo mikið að hann framlengdur Eldhúsið Hampton Court Palace til að fylla 55 herbergi. 200 meðlimir eldhús starfsmanna veitt máltíðir í allt að 14 námskeið fyrir 600 manns í dómi konungs. Hér eru nokkrar diskar þjónað á dæmigerðum veislu.
1. Spýta-brennt Kjöt
spýta-brennt kjöt - yfirleitt svín eða Gullinbursti - var borðað í hverri máltíð. Það var að tjá mikilli auð vegna þess að aðeins ríkur gæti hafa efni ferskt kjöt árið um kring; aðeins mjög ríkur gæti hafa efni á að steikja það, þar sem þetta þarf mikið meira eldsneyti en sjóðandi; og aðeins frábær ríkur gæti borga " spýta strák " að snúa spýta allan daginn. Í a dæmigerður ári, konunglegur eldhús þjónað 1,240 naut, 8200 kindur, 2,330 dádýr, 760 kálfa, 1,870 svín, og 53 villisvín. Það er meira en 14.000 stór dýr, sem þýðir allir í dómi var tímafrekt um 23 dýr á ári hverju.
2. Tails Grillaðar Beavers "
Þessi bragðgóður morsels voru sérstaklega vinsælar á föstudögum, þegar samkvæmt kristinni hefð, það var bannað að borða kjöt. Frekar þægilegur, miðalda fólk flokkast Beavers sem fiskur.
3. Whale Kjöt
Annar vinsæll fat fyrir föstudögum, hvalur kjötið var nokkuð algengt og ódýr, vegna þess að mikið framboð er af hvölum í Norðursjó, sem hver um sig gæti fæða hundruð manns. Það var yfirleitt borið fram soðið eða mjög vel brennt.
4. Whole Brennt Peacock
Þetta delicacy var þjónað klæddur í eigin regnbogalitum sínum bláum fjöðrum (sem voru reif þá skipta eftir fuglinn hafði verið eldað), með gogg hennar gylltan í gulli blaða.
5. Innri líffæri
Ef þú ert squeamish, hætta að lesa núna. Miðalda kokkar ekki trúa á að sóa allir hluti af dýri, og í raun, innri líffæri voru oft talin lostæti. Nautakjöt lungum, milta, og jafnvel spenum voru talin passa fyrir konung og voru yfirleitt varðveitt í saltlegi eða edik.
Á næstu síðu, listi okkar atriði á hátíð Henry VIII áfram með svörtum pudding.
Raðað á veislu Henry VIII, 6-12
H
[1] 