Flokka greinina Hvernig Junk Food Works Kynning á hvernig Junk Food virkar
Það eru nokkur atriði í þessum heimi ljúffengur en Snickers bar. Takið eftir hvernig tungan fer að tingle og munnur fyllir með munnvatni meðan þú ert enn unwrapping fjári hlutur. Þá fyrst bit, vímuefna tsunami sætur, salt, ríkur og Rjómalöguð, lýsa upp ánægju miðstöðvar í heilanum eins Times Square. Og það er aðeins ein leið til að halda spennu á lífi -. Annað bit
Ruslfæði er kraftaverk ætur verkfræði. Það hefur ekki jafn í náttúrunni - eða annað sem við myndum öll hafa Twinkie tré í bakgarðinum - og hefur verið fínn-lag til að skila hreint ánægju gegnum örlátur samsetningar fitu, sykri og salti. Ekki eini hjartarskinn ruslfæði bragð ótrúlegt, en það er líka ódýrt, hratt og í boði í hverju skyndibitastað, matvöruverslun, bensínstöð, vörubíll hættir, kvikmyndahús og vending vél í Ameríku -. Og æ, um allan heim
Það er bara eitt vandamál við mat skran: Það er rusl. Ruslfæði, samkvæmt skilgreiningu, er matur sem inniheldur litla eða enga næringargildi en skila yfirþyrmandi magn af hitaeiningum í formi fitu, sykri og salti. Flest ruslfæði fellur í flokk sælgæti, salt snakk matvæli, hár-feitur mjólkurvörur, pakkað sælgæti, bakaðri vöru og sykur gosdrykkjum
Ruslfæði er það sem við köllum ". Tómur kaloría, " hleðsla líkama okkar með umfram orku (aðallega geymd sem fita) án fæðu trefjar, vítamín og steinefni líkamar okkar þurfa að stuðla að heilbrigðu þróun og berjast sjúkdóm.
Er skyndibita ruslfæði? Ekki endilega. Það má halda því fram að Big Mac hefur næringargildi vegna þess að það veitir 24 grömm af próteini, 3 grömm af trefjum og 25 prósent af kalsíum þínu. Hins vegar á 530 hitaeiningar, Big Mac skilar líka 48 prósent af mettaðri fitu fyrir daginn og 40 prósent af natríum [Heimild: McDonalds]. Par sem með stór röð af frönskum og kók og þú skilur fljótt hvers vegna flest, ef ekki öll, skyndibita telst ruslfæði.
Svo sem fyrst uppgötvað hversu mikið við elskum þessar óeðlilegt skemmtun?
Saga Junk Food
Saga ruslfæði og skyndibita er vafið upp í iðnvæðingu Ameríku. Áður snemma 1800s, var matur nánast eingöngu unnin á heimilinu og gert með óverulega unnin hráefni vaxið staðnum og tíndum árstíðar. Það er ekki að segja að fólk að borða heilbrigðan og fjölbreytt fæði, en mjög hugmynd af mat skran - mikið unnar, auglýsing sem framleidd snakk - ekki til
Andrew F. Smith, mat sagnfræði
[1] 