Canned vs. ferskt jalapenos
Q. Margir uppskriftir kalla sáð og hakkað jalapenos. Hins vegar lítil staðbundin matvöruverslun okkar þýðir ekki að bera ferskt jalapeno papriku. Get ég komið í stað niðursoðinn hakkað grænn chilies?
A. Flest niðursoðinn grænn Chiles eru Anaheim chilies, ekki jalapenos. Þú getur séð þá einnig vísað til sem New Mexico chilies, þó að það sé rangt; alvöru New Mexico chilies eru aðskilin fjölbreytni sem eru heitari en Anaheims.
Anaheims eru ekki eins heitt og jalapenos, en þú getur komið í stað þá ef þú getur ekki fundið ferskur, niðursoðinn eða jarred jalapenos. Vegna Anaheims eru mildari í bragði, þá verður þú að smakka eins og þú tímabili til að tryggja að þú færð gráðu hita þú vilt í skálina
Einnig eitthvað til að halda í huga:. Mild getur verið ljúffengur, en ef þú ert að fara í jalapeno spark, munt þú vilt kaupa eitthvað heitara. Þar til nokkrar tegundir koma vægri og heitum afbrigði, kjósa heitu útgáfu til að koma nær jalapeno bragði.
Launch Video Emeril Grænn Uppskriftir: Svínakjöt Mojo