Flokka greinina Hvers vegna Laukur gera þig gráta? Hvers vegna gera laukur gera þig gráta
Alltaf þegar George Washington fannst gaumljós kitla í hálsi hans eða sniffle sneaking upp, matur hann í að sérstaklega sterkri háttatíma snarl:? Lauk. Eins vinsæll saga fer, Washington myndi borða eldaði laukinn í því skyni að bægja kvef. Hómópata meðferð á stofnun faðir gerir næring vit. Pearly hvítt laukur eru chock-fullt af vítamínum C, B1 og B6, ásamt heilbrigðum skammt af kalíum, fosfór og trefjum. Þó lauk eru ekki almennt aðlaðandi manna góm, þeir hafa tilhneigingu til að lækka slæma kólesterólið, létta háþrýsting og lágmarka blóðstorknun [Heimild: McNamee].
Á bakhlið, laukur nákvæmrar stutta (en óþægilegt) lífeðlisfræðileg tollur fyrir þá sem þora að sneiða í gegnum þeirra hvítur, gulur eða rauður-lituð skinn. Innan nokkurra stundir opna laukur er tangy lykt wafts allt að nef okkar, og augu okkar byrja að vatni. Stundum, laukur viðbrögð er bara vægt auga ertandi; öðrum tímum, það er fullt á gráta hátíð.
Ef þú ert kokkur með ferskur brotinn hjarta, tár varpa þegar chopping laukur eru ekki tilfinningaleg sjálfur. Það fer tvær aðrar flokka tárum: grunn og afturbeygð. Þar grunnfrumukrabbamein tár eru þau sem hanga í kringum augun okkar og augnlok að starfa sem smurefni, sem skilur okkur með viðbragð tár. Að þrýst kirtlar eru yfir augnlok stjórna losun tárum. Í tilviki viðbragð gráta, utanáliggjandi ertandi, ss ryk eða reyk, kallar taugaendum í hornhimnu til að hafa samskipti við heila stafa. Heilinn skráir erting í auga varar þá að þrýst kirtill að örva táramyndun að skola burt invader.
Ef við erum að tæta niður lauk nokkur fet í burtu frá augum okkar, hvað veldur þessu weepy viðbrögð? Svarið hefst í jarðvegi. Laukur eru hluti af álverinu ættkvíslinni Allium, ásamt hvítlauk, graslauk, blaðlaukur og um 400 aðrar frænkur. Þessar grænmeti gleypa brennistein í jörðu, sem hjálpar mynda flokk rokgjarnra lífrænna efna sem nefnast amínósýru sulfoxides. Þessar sulfoxides eru alvöru tár-jerkers þegar laukur fara undir hnífinn.
Tear laukur er Jerker
Eins og við höggva upp laukur, losar það handleggur-factor þétti ensím. Þessar hvatar frumkvæði keðja efnahvörf sem endar með að gráta yfir eldhús borðið. Þessi ensím bregðast við sulfoxides og umbreyta þeim í sulfenic sýrur [Heimild: Scott]. Sulfenic sýrur eru mjög óstöðug og endurraða í efnasamband sem kallast Syn-propanethial-S-oxíð. [Heimi
[1] 