Kynning á Top 10 algengustu innihaldsefni í skyndibita
Panta máltíð í hvaða skyndibitastað, og þú munt líklega ganga í burtu með samloku, kartöflum og drykk. Ef þú þurftir að bera kennsl á efni af þessari máltíð, þú might lista nautakjöt (eða kjúklingur), salat, tómatar, ostur, tómatsósa, brauð, kartöflur og gos. Ekki flókið, ekki satt? Rangt.
Ekki
Burger og kjúklingur liðum hugsa um að byggja blokkir í valmynd sem innihaldsefni. Þeir hugsa um þá eins hluti, sem eru gerðir úr efni. Til dæmis, frægur Big Mac McDonald bjölluhljómur - " tveir allt nautakjöt patties, sérstök sósa, salat, ostur, súrum gúrkum, lauk á sesam fræ BUN " - Bendir samloku hefur sjö hluti. Vilt þú telur að það eru 67 efni?
Ljóst skyndibita er flóknara en það lítur út. Margir hlutir matseðill innihalda unnin matvæli, sem hafa verið breytt frá náttúrulegu ástandi þeirra fyrir öryggi eða þægindi. Unnin matvæli hafa tilhneigingu til að hafa margar aukefni til að halda þeim fresher lengur. Yfir heilt skyndibitastöðum valmyndinni, það eru þúsundir af hráefni, allt frá hversdagsleg (vatn) til framandi (xanthan gúmmí).
í huga að sum þessara efna hafa verið bendlað við alvarlegt heilsufarsástand, það væri gott að vita hver eru algengustu. Við höfum sett fram til að svara þeirri mjög spurning. Við byrjuðum með valmyndir frá fimm vinsælustu skyndibitastöðum keðjur - McDonalds, Burger King, Taco Bell, KFC og Arby er - gerði nokkrar tallying, þá kross samsvörun niðurstöður okkar með listann bandarísku Matvæla-og lyfjaeftirlit er sameiginleg innihaldsefni matvæla og litum . Niðurstaðan er topp 10 algengustu innihaldsefni í skyndibita, skipulögð af tegund efni og hvað það gerir
Up fyrst er algengasta rotvarnarefni
10. Sítrónusýra:.. The Most Common Rotvarnarefni
Salt hefur verið notuð um aldir til að varðveita kjöt og fisk. Það virkar til að hindra vöxt baktería frumur, sem missa vatn og ofþornað í salt umhverfi. Í áranna rás hafa matvæli vísindamenn og framleiðendur uppgötvað að önnur efni einnig geta þjónað sem rotvarnarefni.
Sítrónusýra, lífræn sýra finna í mörgum ávöxtum, sérstaklega Limes, sítrónur og grapefruits, er einn af þeim efnum. Það eykur sýrustig umhverfi örvera, sem gerir það erfiðara fyrir bakteríur og mold til að lifa af og endurskapa. Það er einnig hægt að nota til að bindast og óvirkan fitu niðurlægjandi málmjónir sem lenda í mat um vinnslu vélar.
[1] 