Top 10 Most Common Innihaldsefni í Fljótur Food

línsýru og járns. En oftast bætti næringarefni er níasín eða B3 vítamín. Níasín er vatnsleysanlegt og stöðugt út úr líkamanum með þvagi. Það þýðir að þú þarft að stöðugt framboð af vítamín í mataræði þínu. En þú þarft ekki að borða brauð vörur til að fá ráðlagðan dagpeninga þinn. Kjúklingi, fiski, halla kjöt, hnetur og egg innihalda einnig mikið af níasín

Næst er annað efni sem nýtur mikla notkun í skyndibitastöðum fargjald
4. sojaolía:.. The Most Common Oil eða Fat

Keyra um Ameríku nógu lengi, og þú ert á leiðinni til að sjá soybean bæ. Samkvæmt US Department of Agriculture, næstum 75 milljónir hektara (30 milljónir hektara) ræktað land voru notuð í 2008 til að vaxa sojabaunir, sem leiðir í 2,9 milljarða bushels af ræktun [Heimild: US Soybean Industry Statistics].

Hvað gerist að allar þessar sojabaunir? Margir eru muldar og blandað saman við leysum að draga soybean olíu - a fljótur-fæða hefta notað fyrir djúpsteikingu og sem uppistaðan í smjörlíki, kökur, kex, kex, súpur og nondairy Creamers. Sumir innihaldsefni lista lýsa því sem soybean olíu, aðra eins matarolíu.

Soybean olíu inniheldur nokkra sýrur ómettuð fitusýrur, sem þýðir hluti sameindir þeirra hafa færri vetnisatóm. Því miður, ómettuð fita hefur ekki langa geymsluþol lífi. Hydrogenation, eða neyða vetnisgas í sojaolíu undir mjög miklum þrýstingi, útrýma þessu óæskilega eiginleika. En það leiðir einnig til stofnunar trans fitusýrur, sem hafa verið tengd við hjartasjúkdóma.

Vísindamenn hafa nýlega þróað afbrigði af sojabaunum sem framleiða olíur lágt ómettuðum fitu. Þar af leiðandi, í þessu nýja og bætta olía þarf ekki vetnun. Skyndibitastöðum veitingahús eru hægt faðma trans-fitu-frjáls soybean olíu, þótt hert olía er enn víða notuð.

Matur örgjörvum einnig notað soybean olíu sem útgangspunkt fyrir önnur aukefni, þar á meðal tveimur nátengdum innihaldsefni við ert um það bil að ná
3. Ein- og tvíglýseríð:. Algengasta fleyta

Cooks og mat semja hafa verið að vinna með fleyti - tveggja eða fleiri vökva sem ekki er venjulega blandað saman - - í langan tíma. Sem betur fer fyrir bragðlaukanna okkar, þeir uppgötvað nokkrar efni sem hvetja vökva til að sigrast tregða þeirra til að sameina. Þessi efni eru þekkt sem bindiefni.

Egg er almennt notað sem bindiefni, en flestir matvælaframleiðendur dag notkunar glýseríð fengin frá Palm olíu, sojaolíu, sólblómaolíu eða tólg. Jurtaolíur og dýrafitu að innihalda að mestu þríglýseríð, en