Top 10 Most Common Innihaldsefni í Fljótur Food

ensím hægt er að nota til að brjóta niður þríglýseríða inn í ein- og tvíglýseríð. Þetta eru efni sem þú sérð svo oft á skyndibitastöðum valmyndir.

Ein- og tvíglýseríð leyfa slétt blöndun efni, koma í veg fyrir aðskilnað og almennt stöðugleika mat. Þú getur fundið þá í ís, smjörlíki, bakaðar vörur, þeyttum úrvals og ákveðinna drykkja. Til allrar hamingju, glýseríð sitja ekki alvarlegum ógnum heilsu, þótt þeir eru uppspretta af fitu. The US Food og Drug Administration hefur flokkað þá sem " almennt viðurkennt sem öruggt " . efni, sem gefur til kynna að sérfræðingar telja þá öruggur sem aukefni í matvælum

Næsta upp, höfum við einn af the fjölhæfur hráefni í öllu skyndibita
2. Xanthan Gum:. The Most Common Stabilizer eða Þykkingarefni

Í 1950, efnafræðingur vinna fyrir US Department landbúnaðarráðherra hófst stunda rannsóknir á áhugaverðustu sameind. The efnafræðingur var Allene Rosaline Jeanes og sameindin var dextran, risastór sameind úr þúsundum sykur kubbar. Jeanes hafði í miklum erfiðleikum með að finna mikið magn af dextran þar gosdrykkur fyrirtæki kom til hennar með flösku fyllt, ekki með hressandi rót bjór, en með eitthvað slimy og seigfljótandi. Jeanes uppgötvaði að flaska hafi mengast af bakteríu sem framleitt dextran sem byproduct gerjun. Hún einangrað bakteríur frumur og skyndilega hafði kerfi til að framleiða allar dextran hún þarf.

Jeanes uppgötvaði líka aðra sambærilega sameind sem myndi verða þekktur sem xanthan gúmmí. Einnig framleitt af bakteríunni - Xanthomonas campestris Wikiloc - xanthan gúmmí er mikið notað í matvælaiðnaði sem þykkingarefni. Það er sérstaklega gagnlegt í salatsósur til að halda hluti eins og olíu og edik frá aðgreina. Xanthan gúmmí er ekki bindiefni sem er, hins vegar. Það virkar með því að koma á stöðugleika fleyti, auka seigju blöndunni þannig að olía og edik vera saman lengur og svo að krydd vera frestað.

Xanthan gúmmí skapar einnig slétt, skemmtilega áferð í mörgum matvælum. Af þessum sökum, birtist það í ís, þeyttum úrvals, custard og baka fyllingu. Og í raun góðar fréttir:.. Það er ekki neinum þekktum aukaverkunum

endanlega efnið okkar er ekki eins framandi og xanthan gúmmí, en það reglur roost þegar það kemur að því að skyndibita
1. Chicken : The Most Common Meat Product

Við erum bara jafn hissa og þú að skrá kjúklingur, ekki nautakjöt, eins vinsælasta skyndibitastöðum kjöt, og til að vera heiðarlegur, þetta er erfiður. Í grei