Flokka grein hvernig á að gera pasta hvernig á að gera Pasta
Prófaðu það
Hér eru nokkrar Ítalska uppskriftir úr safni okkar:
hugsanlegar samsetningar af pasta og sósu - það eru meira en 150 form þurrkaðir pasta einn - eru endalausir og getur jafnvel verið svolítið erfið. Lengri eða skemmri, slétt eða traust, þykkt eða þunnt, með eða án línur og sprungur, mismunandi stærðum af pasta handtaka og gleypa sósu öðruvísi. Viðburður rétt, rétt form er hægt að gera góð sósa mikill. Nota rangt lögun og fat getur samt bragðast vel, en það bara ekki koma saman eins og heilbrigður. Grundvallarreglur eru einfaldar: The flatari og lengri form sameina vel með ólífu olíu og rjóma sósur; sturdier form vinna vel með chunkier og fleiri ákveðni bragðbætt sósur. Classic marinara og einföld rjóma og smjör sósur fara vel með grundvallaratriðum öllum pasta.
Hvernig á að elda hverja tegund pasta í því skyni að skapa að al dente áferð getur verið svolítið erfiður. Taka a líta á næsta hluta fyrir ábendingar.
Viltu meiri upplýsingar? Prófaðu þessar:
Leiðbeiningar elda pasta
elda leiðbeiningar fyrir pasta Slíkt fer eftir. gerð pasta sem þú ert að nota. Eftirfarandi eru nokkrar helstu ábendingar fyrir bæði þurrt og ferskt pasta.Dry Pasta: Fyrir hvert pund af þurru pasta, koma 4 til 6 lítra af vatni á fullum, Rolling sjóða. Bæta 2 tsk salt, ef þess er óskað. Smám saman bæta við pasta, láta vatn aftur að sjóða. Vatnið hjálpar dreifa pasta þannig að það kokkar jafnt. Hrærið oft að koma í veg fyrir pasta frá stafur. Byrja próf fyrir doneness á minnsta ráðlagðan tíma sem gefinn er upp á umbúðunum. Pasta á að vera "al dente" - tilboð, enn fyrirtæki og ekki mushy. Strax holræsi pasta til að koma í veg overcooking. Fyrir bestu niðurstöður, henda pasta með sósu strax eftir tæmingu. Ef sósan er ekki tilbúin, henda pasta með einhverjum smjöri eða olíu til að koma í veg fyrir það frá stafur. Geyma ósoðið þurr pasta á köldum þurrum stað. Fresh Pasta: Heimalagaður pasta kokkar í styttri tíma en þurrt pasta. Elda pasta á sama hátt og þurr, nema byrja próf fyrir doneness eftir 2 mínútur. Fer
[1] 