Safe Storage
Fresh, hrár kjúklingur geta verið geymd í upprunalegu hula þess í allt að tvo daga í kaldasta hluta kæli . Hins vegar frysta kjúklingur strax ef þú ætlar ekki að nota það innan tveggja daga eftir að kaupa. Þú getur hvílt mest kjúklingur í upprunalegu umbúðunum örugglega í allt að tvo mánuði; ef þú ætlar að frysta það lengur, íhuga tvöfalda umbúðir eða rewrapping með frysti pappír, álpappír eða plastfilmu.
Stocking frysti með beinlaus, brjóst roðlaus kjúklingur og læri geta vera a raunverulegur tímasparnaður. Skiptið kjúklingur í hentugum, máltíð stærð hluta og pakka fyrir frystingu. Þessar þægileg pakkar defrost og elda fljótt í kjúklingur uppskriftir sem geta útrýma afganga.
loftþéttum umbúðum er lykillinn að frysta kjúkling með góðum árangri. Þegar frystingar hænur, fjarlægja og skola giblets (ef einhverjar) og klappa þurr með handklæði pappír. Klippa allir umfram fitu úr kjúklingi. Vel sett, merki, dagsetningu, og frysta bæði kjúkling og giblets í sérstakri frystir-styrkur plast, pappír, eða filmu hula.
© 2006. Ef þú vildir að frysta kjúklingur stykki, ganga úr skugga um að vel sett og merkja það.
Leysing frosinn kjúklingur, vafinn í kæli fyrir besta árangur. Þíðingu sinnum fyrir frosinn kjúklingur getur verið breytilegt eftir því hvernig vel frosinn kjúklingur er og hvort kjúklingur er allt eða skera upp. A almenn viðmiðun er að allt að 24 tímar þíða tíma fyrir 5 pund heild kjúklingur; leyfa um 5 klukkustundir á pund fyrir þíðingu kjúklingur stykki. Aldrei þíða kjúkling á eldhús borðið; Þetta ýtir bakteríuvöxt.
Örugg meðhöndlun
Við meðferð hrár kjúklingur, þú verður að halda allt sem kemur í snertingu við það hreint. Raw kjúklingur ætti að skola og klappaði þurr með handklæði pappír fyrir matreiðslu; skurðbretti og hnífa verður að þvo í heitu sápuvatni eftir notkun og hendur skulu kjarr vandlega fyrir og eftir meðhöndlun.
© 2006 .Wash eitthvað sem kemst í snertingu við hráefni kjúklingi.
Hvers vegna? Raw kjúklingur getur höfnina skaðleg salmonellusýkla. Ef bakteríur eru flutt til vinnu yfirborð, áhöld eða höndum, gætu þeir menga önnur matvæli, sem og eldað kjúkling og valda matareitranir. Með vandaða meðferð og rétta matreiðslu, þetta er auðvelt að hindra.
Kjúklingur ætti
