r Fahrenheit. Roast 22 til 24 mínútur á pund (18 til 20 mínútur á pund fyrir unstuffed Tyrkland), bursta með smjör blöndu eftir 1 klst og aftur eftir 11/2 klst. Baste með pönnu safi á klukkutíma fresti.
Basting hjálpar að halda kalkúnn rök.
Þó kalkúnn er stiknun, hefja kjötsafi. Sameina kalkúnn giblets og háls með 4 bollar vatn og 1 dós (um 14 aura) kjúklingur seyði í 3-Quart pott. Koma að sjóða yfir háum hita; Lögð burt alla þá froðu
Hrærið uppáhalds bragðefni þína til Tyrklands seyði með giblets -. td coarsely hakkað laukur og gulrætur, steinselja, lárviðarlaufinu, timjan og piparkorn. Lækkið hitann. Látið malla, afhjúpa, 11/2 til 2 klst, hrært. Kólna niður í stofuhita.
Álag seyði; leggja til hliðar. Saxið og panta giblets, ef þess er óskað.
Total steiktu tími fyrir Tyrkland ætti að vera 4 til 5 klst. Tyrkland er gert þegar innri hiti nær 180 gráður Fahrenheit og fætur færa auðveldlega í fals
Flytja kalkúnn að skorið borð. tjald með álpappír. Látið standa í 15 mínútur áður en útskurði.
máðst kalkúnn með filmu og láta það hvíla gerir kjötið reabsorb safi.
Hellið burt og panta alla safi úr steiktu pönnu. Til Deglaze pönnu, hella víni eða seyði í pönnu. Staður roasting pönnu yfir brennara og elda yfir miðlungs-háum hita, skafa upp browned bita og hrærið stöðugt, 2 til 3 mínútur eða þar til blandan hefur minnkað um helming. .
Reserve steiktu safi úr pönnu
Skeið burt um 1/3 bolli fitu úr pönnu drippings; Fargið eftir fitu og áskiljum Fituskerta drippings. Staður 1/3 bolli fitu í stórum potti.
Skeið af fitu og halda the hvíla af the safi
Bæta 3 matskeiðar hveiti. elda yfir miðlungs hita í 1 mínútu, hrærið stöðugt. Hægt hrærið í Tyrklandi seyði (bæta við vatni ef þörf krefur, til að gera 3 bolla), Fituskerta pönnu drippings, og deglazed blöndu úr roasting pönnu.
Hægt hrærið í kalkúnn seyði.
Cook yfir miðlungs hita í 10 mínútur, hrært. Hrærið í hakkað giblets, ef þess er óskað, og hita með. Tímabil að smakka með salti og pipar.
Taka fuglinn út á grillið er annar elda valkost. Læra um grilling allt kalkúnn á næstu síðu. Viltu meiri upplýsingar? Prófaðu þetta:
Matreiðsla: Lærðu ins og slá út í sölu af sumum helstu aðferðir matreiðslu í þessari hjálpsamur grein
grilla:. Grilling er ekki bara fyrir sumrin grill lengur. Finndu út hvernig á að elda allar favorites á grillið, allt árið um kring
grilla Uppskriftir
Page
[1] [2] [3] [4] [5] 
