Undirbúningur Chicken

öður, það er mikilvægt að vita hvaða tegund af kjúkling til buy.Broiler-fryers eru ungir kjúklingar vega frá 11/2 til 31/2 pund. Aðeins 7 til 10 vikna, þeir gefa blíður, mildilega bragðbætt kjöt og eru best þegar steiktum, steikt, eða roasted.Roasters eru 4 til 6 pund hænur sem eru 16 vikna gömul. Eins og nafnið gefur til kynna, eru þeir tilvalið fyrir brenna og Rotisserie cooking.Capons eru ungir, vanaà Roosters sem vega frá 5 til 7 pund. Þessi ríkulega bragðbætt fuglar hafa meiri fituinnihald og gefa meira kjöt en roasters.Stewing Hens eru fullorðnir hænur frá 1 til 02/11 ára. Þeir vega frá 41/2 til 7 pund og hafa sterkur, stringy kjöt. Stewing Hens eru tilvalin fyrir hlutabréf, súpur eða stews, þar rakur hita undirbúningur tenderizes þá og eykur flavor.Supermarkets þeirra uppfylli stöðugt eftirspurn eftir kjúklingur með ýmsum niðurskurði kjúklingur og vörum. Lykillinn er að vita hvað þú ætlar að nota það fyrir og þá að kaupa í samræmi við þarfir þínar. Hér eru nokkrar af the fleiri vinsæll val: allt hænur af öllum gerðum eru í boði með hálsinn og giblets vafinn sérstaklega og fyllt inni. Útlit fyrir lifur og giblets pakkað sérstaklega til notkunar í stuffings, súpur, og sérgrein dishes.Cut upp hænur, oftast broiler-fryers, eru slitrótt allt hænur sem samanstendur af tveimur brjóst helminga, tvö læri, tvo vængi, og tvö drumsticks. Lítil broiler-fryers eru einnig í boði í helminga og misserum.

kjúklingur stykki eru til föt mörgum þörfum.

kjúklingur stykki, svo sem þessum drumstricks, er gott fyrir brauð-

Kjúklingur fætur eru allt holdakjúkling-Fryer fætur með læri og drumsticks fylgir

Læri..; beinlaus, roðlaus læri; og leggjum eru í boði pakkað fyrir sig.

Kjúklingavængir eru vinsæll kostur fyrir appetizer uppskriftir. Drumettes eru slitrótt væng köflum.

kjúklingabringur eru vinsælar vegna útboðs þeirra, kjötmikill, sætur eðli. Þau eru í boði í heild eða að skipta í helminga. Uppskriftir sem kalla á eina heild brjóst þurfa bæði brjóst helminga.

beinlaus, brjóst roðlaus kjúklingur (einnig kölluð cutlets eða Supremes) verða uppáhalds val fyrir önnum elda í dag vegna þæginda þeirra og fljótur-elda áfrýjun.

kjúklingur, eru ræmur af beinlaus, roðlaus brjóst kjöt

Ground kjúklingur er nýleg viðbót við alifugla ræða. Vinsælasta notkun þess er sem lágmark-feitur skipti fyrir nautahakk eða svínakjöt.

Unnar kjúklingur inniheldur staðlað klumpur kjúklingur, kjúklingu

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]