steikur til að minnsta kosti 145 ° F, svínakjöt chops og nautalund steikur að minnsta kosti 160 ° F og kjúklingur til að minnsta kosti 180 ° F. Berið fram strax, eða ef þörf krefur, boða heitt matvæli á grillið til að halda hitastigi þeirra í lágmarki 140 ° F. Nota verður hrein Plöturnar matvæli koma af grillinu, ekki plötum sem haldin hrátt kjöt. Vernda matvæli frá skordýrum og öðrum aðskotaefnum með því að nota lokin eða nær. Þegar það er kominn tími til að snúa upp afturhlerann, henda viðkvæmar matvæli sem hafa verið vinstri út í meira en klukkutíma í hita yfir 90 ° F, eða fyrir meira en tvær klukkustundir í hófsamari veðri. Til öryggis er, a góð þumalputtaregla er, ". Ef í vafa, kasta út "
Safe tailgating þýðir vel einangruð kælir, heitt útigrill, fullt af ís, hreint plötum og áhöld og augnablik-lesa hitamælir. Hins vegar Salmonella getur samt skríða í tilbúnum matvælum. Í næsta kafla, lesa hvernig á að halda salmonellu úr árlegri uppáhalds; . frídagur eggnog þinn
Til að læra meira um öryggi matvæla, skrá sig út þessir greinar:
Food Safety
Kjúklingur Safety
Salmonella garna-
koma í veg fyrir Salmonella
Skilningur Food Eitranir: Botulism og Salmonella
Get Salmonella Komast í Egg Nog
Q.? Ég elska að þjóna eggnog á sumarfríið fá-togethers, en ég áhyggjur af salmonellu eitrun. Er í staðinn? A. Það eru uppskriftir fyrir eggnog varamanna sem þurfa ekki að nota egg, en þú getur auðveldlega - og örugglega - þjóna alvöru hlutur
Hér er bjáni-sönnun aðferð til að búa til dýrindis lotu. eggnog sem er öruggt og salmonellu-frjáls:.
Í fyrsta lagi einfaldlega berja egg, sykur, og um helmingur mjólk kallað eftir uppskriftinni saman í stórum potti eða tvöföldum suðupotti
Cook blöndunni yfir lágum hita eða yfir tvöföldum suðupotti, hrærið stöðugt, þar til blandan nær 160 ° F. Fjarlægja úr hita og hrærið í hinum mjólk.
Chill nokkrar klukkustundir eða yfir nótt. Rétt áður en þjóna, hrærið í uppáhalds kryddi þín (kanill, múskat, vanillu, romm, og svo framvegis).
Áður en þú veist það, eggnog árstíð vilja vera yfir og lautarferð leiktíð verður í gangi aftur. Finndu út hvernig á að halda lautarferðir mat öruggur í næsta kafla þessarar greinar
Til að læra meira um öryggi matvæla, skrá sig út þessir greinar:.
Food Safety
Chicken Safety
Salmonella garna-
koma í veg fyrir Salmonella
Sk
