Kannski það sé glæsilegustu um Landscove biskupakirkjunnar Primary School í Ashburton, Devon, England er, að það er fær um að þjóna upp glæsilega og heilbrigt hádegismatur áætlun þrátt fyrir að hafa eldhús á eigin spýtur. Skólastjóri Landscove Primary er, Robin Smith, var uppgjör aftur í vinnu eftir að ná heila blæðingar þegar hún lenti hann hvernig hræðilegt mat skólastarfið var. Reyna að sleppa mat fyrir hendi, lærði hann að foreldri nemanda hljóp nágrenninu bæinn með eldhús sem eldað fyrir starfsmenn sína.
Smith sló samning við bæinn. Eldhúsið myndi elda fyrir skólann með eigin bæ-ferskur ávöxt sinn og kjöt frá staðnum Butcher. Ekki bara krakkarnir fá að heimsækja bæinn og læra um ferli vaxandi og elda mat, þeir borða líka mjög vel. Níutíu prósent af framleiðslu í máltíðum skólans er lífræn, og um 60 prósent af kjöti er staðbundin og frjáls-svið [Heimild: BBC News]
Þú vilt hugsa kokkur sem var þjálfaður í Savoy. Hotel í London gæti fundið það niðurlægjandi að vinna í skóla eldhúsi. En þrátt fyrir háleit bakgrunni hans, David Lucas leggur metnað sinn í starfi sínu hjá Icknield High School í Luton, Bedfordshire, England. Hann var fær um að bera yfir menntun sína til að gjörbylta eldhús skólans og sannfæra starfsfólk til að reyna nýjar aðferðir við að undirbúa máltíðir.
viðleitni Lucas hafa náð mjög vel. Hann er fær um að halda kostnaði innan fjárheimilda og enn þjóna máltíðir eins paella sjávarútvegi og Boeuf Bourguignon. Alltaf á varðbergi til gott tilboð, notar hann staðbundnu hráefni og verður stundum fá Pheasant þegar það er ódýr nóg. Lucas gefur jafnvel í fjölmenningarlegu nemendum. Allt í allt, er hann tvöfaldast fjöldi nemenda og starfsfólks sem kaupa mat frá eldhúsinu [Heimild: Defra].
