3 til 3-1 /2 bolla allur-tilgangur hveiti 1 pakki (1/4 eyri) virkra þurrger 2 msk plús 1 tsk kurlaður sykur, skipt 1 tsk salt 1-1 /2 bollar heitt vatn (120 til 130 F?) 1 bolli hafrar bran 6 bollar vatn 1 egg hvítur 1 msk vatn 1/4 bolli ósoðið gamaldags hafrar Undirbúningur:
Hrærið hafraklíð og eins mikið af hinum hveiti og hægt er. Hnoðið í nógu hinum hveiti til að gera nokkuð stífur deigið (um 6 til 8 mínútur). Ná lauslega með plastfilmu. Láta hvíla í 10 mínútur
Létt kápu tveggja bakstur lak með Nonstick elda úða. hliðar.
Skiptið deiginu í 24 jafnstóra hluta. Móta hvorn hlutann í boltanum. Ýttu thumbs inn í miðju hverrar boltanum, teygja til að mynda 1-1 /2-tommu gat. Staður á tilbúnum bakstur lak. Ná lauslega með plastfilmu. Láta rísa í heitum stað í 30 mínútur.
Broil beyglur um 5 tommur frá hita í 2 til 3 mínútur, beygja einu sinni. (Bagels ætti ekki brúnt.) Koma 6 bollar vatn og 1 tsk sykur til að sjóða í stórum hollensku ofn. Falla bagels, 7 til 8 í einu, í sjóðandi vatn blöndu. Látið krauma 3 mínútur, beygja einu sinni. Holræsi á handklæði pappír.
Meðan, Forhitið ofninn í 375? F. Coat stuðningur blöð með elda úða. Staður bagels á tilbúnum blöðum. Whisk saman eggjahvítu og 1 matskeið vatn. Brush boli beyglur með eggjahvítu blöndu. Stökkva með vals hafrar. Bakið í um 20 mínútur eða þar til gullinn brúnn
Þessi uppskrift birtist í:. Ger- &Bread Machine Næringargildi: Serving Size: 1 (1-1 /4-eyri) beyglu Fiber 1 g Kolvetni 15 g Mettuð fita <1 g Total Fat <1 g hitaeininga úr fitu 4% Hitaeiningar 73 prótein 2 g Natríum 112 mg megrunarfæði EXCHANGE: Sterkja 1