Innihaldsefni
3 matskeiðar smjör, skipt 2 matskeiðar rifinn Parmesan ostur 1/2 bolli saxaðir laukur 1/4 bolli hakkað grænn bjalla pipar 1/4 bolli saxað rauð paprika 2-1 /2 bollar mjólk 1 bolli gult cornmeal 1 tsk salt 1-1 /2 bolla (6 únsur) rifið Cheddar osti 4 egg, aðskilin * * eggjahvítur verður að vera laus frá hvaða eggjarauða til að ná rétta hljóðstyrkinn þegar barinn. UNDIRBÚNINGUR:.
Grease 1-1 /2-Quart souffl é fat með 1 matskeið smjör. Stráið botn og hlið fat jafnt með parmesan osti.
Bræðið eftir 2 matskeiðar smjör í miðlungs miklum potti yfir miðlungs hita. Bæta lauk og papriku; elda 5 til 7 mínútur eða þar til útboði, hrært. Flytja blönduna til skálinni; hliðar.
Sameina mjólk, cornmeal og salt í sama pott. Koma að sjóða yfir háum hita. Lækkið hitann miðli; elda og hrærið í 5 mínútur eða þar til blandan þykknar. Fjarlægja úr hita. Hrærið í Cheddar osti þar til osturinn er bráðinn. Bætið við lauk blöndu
Slá egg hvítu í stóra skál með rafmagns hrærivél á miklum hraða þar til stífur en ekki þurrt. hliðar.
Slá eggjarauðu í sérstakri stóra skál. Hrærið í cornmeal blöndu. Hrærið 1/3 eggjahvítur í cornmeal blöndu. Fold eftir egg hvítu í cornmeal blönduna þar jafnt felld. Hellið í tilbúnum souffl é fat.
Bakið um 50 mínútur eða þar til puffed og gullinn brúnn. Berið fram strax. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Vegetarian