þekking Discovery
/ Knowledge Discovery >> þekking Discovery >> lífsstíll >> matur >> uppskriftir >> elda >> svæðisbundin >>

Trout Meuniere

Trout Meuniere heimturnar 3 skammta

Trout Meuniere er hefta í New Orleans sem samanstendur af fullkomlega vanur fiski og bragðmiklar sósu.
Innihaldsefni
1/2 bolli mjólk 1/2 bolli hveiti 05-07 Mars eyri roðlaus flekkótt silungur filets nýmalaður svartur pipar 4 msk smjör safi af 1/2 sítrónu 1 msk fersk steinselja, smátt söxuð Undirbúningur:

  • Settu mjólk í a breiður fat. Setjið hveiti og Creole krydd í annað breiður fat og hrærið til að sameina. Tímabil fiskurinn filets með salti og pipar, dýfa þeim í mjólk og Dredge í vanur hveiti.
    Bræðið 4 msk af smjöri í stórum pönnu yfir miðlungs-háum hita. Bætið flök og elda á hvorri hlið þar til gullinn brúnn, um 3 mínútur á hlið. Flytja fisk til þjóna fati.
    Bæta við sem eftir 4 matskeiðar af smjöri í sama pönnu yfir miðlungs-háum hita.
    Snúið pönnu yfir hita þannig að smjör bráðnar jafnt og elda smjörið þar til það fer að taka á brúnleitar, 5-7 mínútur.
    Draga úr hita til miðlungs-lágt, og elda, hrært varlega og rólega. Bætið sítrónusafa, steinselju og þjóta af salti. Skeið browned smjör yfir fiskinn og berið fram
    Þessi uppskrift birtist í:. Southern