Suðvesturríkjamat Hörpuskel heimturnar 6 appetizer skammtar
Innihaldsefni
1 pund bay hörpuskel eða 1 pund sjó hörpuskel, skera í fjórðunga 1/2 bolli lime safa 1/3 bolli ólífuolía 1 tsk rifinn lime hýði 1 grænn laukur með efst, sneið á ská í 1/2-tommu bita 2 matskeiðar hakkað ferskt kóríander 1 msk hakkað ferskt steinselja Salt Svartur pipar 1/2 bolli Italian-stíl brennt paprika, skorin í þunnar ræmur 1 avókadó Lime safi 1 meðalstór tómatur, grófhakkað 1 meðalstór tómatar, lauslega sneið og sneiðar skera í helminga Undirbúningur:
Koma 3 tommur saltað vatn í stórum potti yfir háum hita að suðu. Lækkið hitann. Bæta hörpuskel; poach 1 mínútu. Strax holræsi og skola með köldu vatni. Whisk 1/2 bolli lime safa, olíu og börkinn í skál þar saman. Hrærið í hörpuskel, lauk, cilantro og steinselju. Tímabil að smakka með salti og svörtum pipar. Hrærið ristuðum papriku. Kæli, hjúpað, 1 klukkustund eða þar kælt. Til að þjóna, sneið avókadó; kasta með lime safa. Bæta avókadó og hakkað tómötum til hörpudiskur blöndu. Skeið í þjóna disk. Raða sneiðar tómatar kringum brún merkisins
Þessi uppskrift birtist í:. Southwestern
