Innihaldsefni
harðviður kol * 2 tsk paprika 1 tsk hvítlaukur salt 1 tsk þurrkað timjan lauf, mulið 1/4 tsk hvítur pipar 1/4 tsk jörð rauð paprika 1/4 tsk svartur pipar 3 msk smjör eða smjörlíki 4 roðlaus barra eða steinbítur flök (4 aura hver) Lemon helminga ferskt dill sprigs fyrir Skreytið * Harðviður kol tekur nokkuð lengri en venjulegur kolum til að verða heitt, en niðurstöður í heitara eldi en venjulegur kolum. A heitt eldur er nauðsynlegt að innsigla í safi og elda fisk fljótt. Ef harðviður kol er ekki í boði, dreifa þurr harðviður, Mesquite eða HICKORY klumpur yfir glóðum að búa til heitt eld. . UNDIRBÚNINGUR:
meðan sameina paprika, hvítlaukur salt, timjan og hvítur, rauður og svartur pipar í skálinni; blandað vel. Leggja til hliðar. Bræðið smjörið í litlum potti yfir miðlungs hita. Hellið bræddu smjöri í pie disk eða grunna skál. Cool örlítið.
Dýfa barra í bræddu smjöri, jafnt lag báðum hliðum. Stráið beggja barra jafnt með papriku blöndu.
Place barra á rist. (Fire mun blossa upp þegar barra er lögð á rist, en mun hjaðna þegar grillið er fjallað.) Grill barra, á nær grill, yfir glóðum 4 til 6 mínútur eða þar til barra er blackened og flögur auðveldlega prófun með gaffli beygja hálfa leið í gegnum grilla tíma. Berið fram með sítrónu helminga. Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í:. Suður Næringargildi: Serving Size: 1 flök natríum 411 mg Prótein 21 g Trefjar <1 g Kolvetni 1 g Kólesteról 71 mg Mettuð fita 6 g Total Fat 12 g Hitaeiningar frá Fat 54% Hitaeiningar 195 megrunarfæði EXCHANGE: Fat 1 Kjöt 3